涨知识 胃癌不好惹，还不快预防？
说起胃癌，小伙伴们都谈之色变。胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，在我国，它的发病率居各类肿瘤的首位，每年约有17...
说起胃癌，
小伙伴们都谈之色变。
胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，
在我国，
它的发病率居各类肿瘤的首位，
每年约有17万人死于胃癌，
几乎接近全部癌症死亡人数的1/4。
由于胃癌在我国极为常见、危害性大，
所以防预胃癌刻不容缓。
有关研究认为胃癌出现的原因
与饮食习惯、胃部疾病等有关，
要有效预防就必须从以下几方面入手。
1
不食用霉变食物
霉变是由污染霉菌所引起，
霉菌中有些是产毒真菌，
是很强的致癌物质，
同时某些食物在产毒真菌作用下
产生大量的亚硝酸盐和二级胺，
进入机体后在一定条件下，
胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
额，小伙伴们只要记住
憋吃发霉的东东就行了。
2
少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，
在胃内适宜酸度或细菌的作用下，
能合成亚硝胺类化合物，
这类化合物是很强的致癌物质。
所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
3
远离烟熏、油煎食物
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，
如3-4苯并芘和环芳烃。
油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的
高温食油中也含有此类致癌物质，
应尽量少食用。
4
饮用卫生的食用水
被污染的水源中含多种致癌的金属离子，
所以一定要喝正规的自来水，
农村地区尽量使用井水。
5
养成健康的饮食习惯，多吃果蔬
若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，
对胃是一个损伤性的刺激，
与胃癌的发生有一定的关系。
同时，
多吃含维生素A、B、E的果蔬，
适当加强纤维素的摄入，
有利于保护胃粘膜。
注：图片来自网络
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