生活汨罗 汨罗孟姐的粽子故事

 

在汨罗,到了端午,家家户户都是必须吃上粽子才叫过节。但是,在铁六处的生活区里,大家要吃上孟姐包的粽子,这个节才更完整。...

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在汨罗,到了端午,家家户户都是必须吃上粽子才叫过节。但是,在铁六处的生活区里,大家要吃上孟姐包的粽子,这个节才更完整。
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每到粽子季,孟姐的家里就开始不断有街坊邻居上门拜访,她们都是一个共同的目的,请孟姐包粽子。每次帮街坊包粽子,孟姐都笑得格外开心,她觉得,能帮大家过个好节是一件特别骄傲的事。

一篮洗净的粽叶,一盆配好碱的糯米,再来一碗调上味的鲜肉,孟姐包粽子的手艺远近闻名。一开始孟姐只是自己包了粽子送给同事街坊一起吃。慢慢的,大家觉得好吃又吃不够,就开始自己了提了米和肉上门,请孟姐帮忙包。这一包,就成了孟姐每年端午的固定节目。邻居,邻居的邻居,都开始找上门来。

包粽子有诀窍。汨罗江畔的粽子讲究的是包出四个尖角,粽叶的折叠处严丝合缝。这看似简单的技艺,没有好师傅,没有常年累月地练习,包好的粽子就容易漏米。但孟姐先是学习了母亲和婆婆包粽子的技巧,又在婆婆年纪大了之后接上了这门手艺。

孟姐的女儿冰冰今年24岁,但在孟姐眼里还是个孩子。她乐意教女儿学着包粽子,但就算学不会也不着急。她知道,以后的日子还长,等孩子成了家,慢慢的自然就会了。
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编辑:钟诚  陈梓敬 朱梦蝶

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