茫茫菜市场,一“见”甄别转基因食品

 

抗虫转基因棉花、80%~90%的番木瓜、用于食用油加工用的进口大豆、玉米、油菜、甜菜是转基因的,其他都不是...



作者:中国疾病预防控制中心营养与健康所   毛德倩

关于转基因的争论从来没有停止过。

2015年11月,《自然》在线版刊登文章称,美国食品药品管理局(FDA)做出决定,批准一种生长速度更快的转基因三文鱼用于人类消费。

与此同时,优恪网发布的方便面检测报告中,统一老坛酸菜牛肉面(香辣味)因检出转基因大豆成分被降2级。

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甚至菜市场上新奇的、长的“好看”一点的食品,都被扣上了转基因的帽子。转基因食品真的那么多吗?网传的鉴定方法靠谱吗?
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九成番木瓜和大部分进口大豆为转基因食品


自1983 年最早的转基因作物烟草诞生以来,转基因食品的研发发展迅猛,产品品种及产量也成倍增长。转基因食品按来源的不同可分为植物性品、动物性和微生物性转基因食品。

截至2010年年底,全球已有24种植物的转基因产品通过了安全性评估,批准于商业化种植或食用。

我国批准的转基因目前可以分成两类,一类是用于生产、活体种植的作物,共两种,一个是抗虫转基因的棉花,另一个是抗病毒的番木瓜。



在我国每年种植的棉花大概8000万亩左右,其中有80%都是转基因的棉花,主要是用于抵抗棉铃虫等害虫;而每年种植的木瓜大概为10万亩左右,其中大概80%~90%都是转基因番木瓜,也就是说市场上的番木瓜是以转基因为主的

第二类就是我们批准进口、非种植的加工原料,其中以大豆居多。2014年我国进口7100万吨的大豆,大部分都是转基因的,其他的进口原料包括玉米,油菜、甜菜和棉花。

中国市场上进口的转基因食品,不能直接在市场销售,主要作为加工原料,存在于食用油等加工产品中。

除了以上的产品外,大米、玉米、西红柿、小麦等都不是转基因的。

结论:抗虫转基因棉花、80%~90%的番木瓜、用于食用油加工用的进口大豆、玉米、油菜、甜菜是转基因的,其他都不是。
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看颜色、大小、形状鉴定转基因食品?不靠谱


网上最近流传一份转基因食品鉴定表:



那么这份鉴定表正确吗?难道颜值高的都是转基因?

其实,天然的植物在自然界中其形状是多种多样的,即使同样一种植物,个头也有大小之分,色彩也是五颜六色的。人们只看到一种大小、一种颜色的产品,是因为这种产品是人们普遍种植的品种,是人类选择的结果。

把各种番茄品种之间互相杂交,就能育种出深红色、粉红色、黄色、绿色等不同颜色,以及不同大小的番茄来,这是很正常的事,与转基因无关。



在日常生活中我们不常见的食物,其实有很多是自然界本身就存在的,只是很多人以前并没有注意。

彩椒就是天然存在的,只是过去未大面积种植,所以普通消费者很少见到而已。此外,小南瓜和小黄瓜仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜,如果继续在田间种植,最终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜,这也与转基因无关。

所以说,不能用颜色、大小、形状以及常见与否来判断是否转基因产品。

凡含有转基因成分的食品,都需在标签上进行标识。鉴于目前公众对于转基因食品的争议看法,一些公司在标识的时候,刻意标注不明显,消费者需要仔细查看。网上流传的其他一些关于转基因食品的鉴别方法,也并没有什么科学依据。
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转基因食品是否安全尚无定论


转基因食品可以提高农作物产量,降低生产成本,从而有效的解决粮食短缺问题、减少环境污染、改善营养特性以更利于营养素的吸收。



然而,目前世界范围内,人们对转基因食品的安全性依旧争论不休。

在我国,《农业转基因生物标识管理办法》标识目录中的转基因生物及其直接加工品,都应该按规定进行标识。

迄今为止,转基因食品没有发生过经过证实的食用安全问题,因此,所有通过安全评价获得安全证书的转基因食品都是安全的。


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