燕窝胶原蛋白蛋白质

神坛上的美容圣品——燕窝

燕窝真的有那么神奇的效果么？孕期准妈妈到底要不要吃燕窝呢？小编今天就单独开一篇文，来跟大家聊聊这个在中国与...

燕窝真的有那么神奇的效果么？孕期准妈妈到底要不要吃燕窝呢？

小编今天就单独开一篇文，来跟大家聊聊这个在中国与鱼翅、人参齐名的营（she）养（chi）品（pin）。

燕窝与胶原蛋白

燕窝在坊间流传的功效是非常多的，美容养颜，滋补养身，提高免疫力之类的种种，和胶原蛋白有关系的就是美容抗衰老这一点。

要说二者的共同点，其实就是蛋白质的含量这一点，但是两者含有蛋白质中的氨基酸种类，燕窝却不及胶原蛋白。而且纯天然的燕窝作为食物，吸收的效率也成问题。

至于不同点，就比较明显了。

胶原蛋白是怎么做到美容抗衰老的呢？

粗浅的说，胶原蛋白是真皮层的主要构成，在人衰老的过程中胶原蛋白也会流失减少，因此，我们补充胶原蛋白就能帮助真皮层良好的支撑我们的皮肤，皮肤就会光滑有弹性，皱纹之类的问题就相应减少。

而燕窝呢？

它在美容方面的能力都源自它含有的EGF表皮生长因子，花粉们都知道EGF是帮助肌肤细胞修复再生的，只不过含量的程度就很难评测了（只是有证据说明燕窝里面含有）。至于燕窝中含有胶原蛋白的说法，小编存疑，退一步讲，食物中的大分子胶原蛋白吸收也是一个问题。

具体关于燕窝的种种揭秘，且听小编细细解析~燕窝的构成成分到底是什么？

燕窝最早是何时被中国人发现和食用的呢？

这个说法不一，也无从考究，但燕窝在古代是上供给皇族的贡品，这一点是可信的。

之所以燕窝只作为贡品给皇上吃呢，很大一部分因素是源自它的稀有度，但普罗大众都会觉得给皇上吃的，一定就是营养丰富的，效果很棒的东西。

物以稀为贵是没错，但物稀并不一定说明它功效强大。

在古代，我们只能通过实践经验去总结一种药材或者食材的性质和效果，但它们内在的成分和作用原理却因为技术局限，并不能充分得到验证。

但现在不一样，我们有机器有技术了，即便有人诱导我们去迷信一种食材or药材，比如当年林光常的红薯防癌理论，我们也能够通过科学的分析去验证别人的说法。

那么燕窝究竟是什么成分构成的？商家宣传的那些功效有几分真呢？

燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。另外，还有燕窝中含有EGF，以及唾液酸的说法（资料来源：新华网）。

我们一个一个成分来看~蛋白质

乍一看，高达百分之50的蛋白质含量确实是很棒，但是这是干燕窝中的含量，泡发十倍之后，这个比例可想而知。

而且科学家对这些蛋白质进行分析之后发现，燕窝中的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（翻译过来就是口水…）它含有的氨基酸种类并没有涵盖人体所必须的氨基酸，换句话说，燕窝中的蛋白质胜在含量高，而不是种类全。

但转念一想，含量高一次吃进去的却还是只有那么点，数量上说到底也是不给力，算上吸收率，效果可想而知（长期半斤一斤补充的另当别论）。