原来蜂蜜还有这么多问题,你知道吗?
相信大家都开始陆续收到小子寄来的纯天然蜂蜜,心中肯定会有很多疑问,也会怀疑这是不是真蜜。接下来小子为您一一解答。...
Q1:为什么这个蜂蜜是白色而不是超市的那种黄色液体?
答:这是因为蜂蜜已经整瓶结晶了。蜂蜜结晶是因为其中的葡萄糖从蜂蜜中析出,形成结晶核,并逐渐壮大、形成结晶粒,许多结晶粒便构成了我们肉眼所见的结晶。一般来说,真正的蜂蜜都会有结晶现象。蜂蜜结晶也是一种自然现象并不影响其营养价值。
其次,经过高温熔化或掺假的“蜂蜜“压根就不可能出现“整瓶”全部结晶的现象!这是做不到的!(小提示:大伙儿喝蜂蜜水的时候一定要用40°以下的温开水冲,水温高于60°时蜂蜜中大量的营养成分会被分解掉)
Q2:这个蜂蜜是怎么来的,有没有经过什么特殊的加工,我们喝的这口蜜干不干净?
答:首先是我们勤劳的工蜂将花蜜采集回来,刚采集的花蜜含水量特别高,需要经过外勤蜂在旁边不断地扇动翅膀加速水份蒸发。同时工蜂也在不断的酿造,使花蜜中的蔗糖、糊精和淀粉转化为单糖,即果糖和葡萄糖。当花蜜中的水分降至19%左右,蜜蜂就会分泌封蜡,将蜂巢的口封住,这就表示蜂蜜已经酿造好了,这就是成熟蜂蜜,封盖就是典型标志。
然后,蜜刀割开封蜡,把蜂脾放到摇蜜机中通过手摇的方式利用离心力的作用将蜂蜜分离出来。
最后,经过滤网过滤之后进行装瓶,这就是你们手上小子蜂蜜的由来。(那么这样经过简单过滤的蜂蜜能不能直接喝?小子提示您:不但能喝,而且这样的蜜保存了原始蜂蜜的活性酶和氨基酸等物质最有价值)
Q3:怎么区别真蜜与假蜜?
答:说到区别大家可以拿起手中的蜂蜜,小子将告诉你怎么鉴别好蜜。
第一招闻:大家可以打开瓶盖第一下闻到居然是一股很说不上来的味道,好像有点点臭,但又不像臭,不用担心,接下来你试试再深深的闻几下,是不是有一股淡淡的自然花香味道!哈哈,没错,假蜂蜜是闻不出这样自然的花香味的。
第二招看:这次的蜂蜜已经全结晶了,所以可以看结晶状态。结晶后颜色越白、结晶颗粒越细,结晶成固体后越均匀越好;可以取一点放在手指上很容易捻化,有细腻感。
第三招尝:真蜜入口香甜可口,泡水喝的时候有微淡酸味(小子提示您:天然蜂蜜的PH值在3~4左右)。结晶块入口即酥,有股清香自然的味道,含而化之。假蜂蜜有苦涩味,结晶块粗糙,咀嚼如砂糖。
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