锦囊丨纠结：买烤箱还是面包机？（文末做个奶酪面包给大家）

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七妈咪说

常常有小伙伴们问我要买烤箱还是面包机，我家有了烤箱了还要再买面包机吗？反之我家有面包机还需不需要烤箱？停，这两个不是一样的东西，我们来看看他们的区别再决定要不要买

从工作原理来看，烤箱是通过上下发热管来加热，控制内部温度，不仅可以烤面包，还可以烤饼干，蛋糕，甚至烤鸡烤鸭等等。而面包机则是通过搅拌和加热来让材料融合，通过精准控制揉面，发酵的时长还有果料的投放时间，最后烘烤成形。



从功能来说相对于烤箱，面包机可以自动揉面（这可是手力活，面搓的好不好决定了面包的成败），预约功能（面包跟其他点心最大的不同就是要发酵，发酵是很耗时的一道工序，而发酵的时长会受到室温的影响，通常温度越高发酵越快，发酵大概要多久才好真的说不准，所以如果想按时吃到，那么提前预约用起来），单从做面包这一点来说，烤箱既不能揉面也不能创造发酵环境，是远远比不上面包机来的省事。现在的面包机还有做大米面包，果酱，肉松，酸奶，冰淇淋，年糕，米酒等。这样说来好像烤箱逊色许多了吧，其实不然，烤箱还是有很多面包机做不到的功能，比如烤鸡烤鸭，呵呵，还有一般要做整形的面包以及需要使用模具的蛋糕，都需要烤箱，因为烘烤的空间更大。



做面包需要经过和面，发酵和烘烤三个过程，面包机利用内置电脑程序将这三个程序自动化，一定程度上帮助小白做出面包，但也需要你自己在烘焙过程中摸索最适合自己的配方和口味。以下介绍的这款面包机适合初入门的小伙伴，在零基础上也能做一个像模像样的面包来。



首先，它的外型已经俘获一大批少女心了，嗲嗲玫瑰金。

其次，也是它最大的特点，它是WIFI智能款，具有云食谱功能，通过手机APP一键可以制作面包，这对手机党来说简直不能再好用了，平时看食谱也都是拿着手机对照一步步来做的。云食谱是几个意思呢？简单说下操作步骤，下载阿里智能APP---连接面包机---查看食谱---准备材料---放入面包桶----按一键制作，so easy，上个图说明一下呗。懒人+新手福音。





介绍下它的几款优点：

1.几字形双发热管，受热更均匀。相比于单管做出的面包皮更薄，烧色更均匀，组织更松软。



2.三种重量可选，根据家庭成员选择重量，做多了吃不完浪费。



3.三种烧色选择



4.预约功能



既然有优点，也有它的一些小缺点，一开始搅拌的时候声音比较大，过一会儿就会小点

，所有面包机搅拌都不可能静音，这点影响不大。另外没有自动投料功能，但对于入门级的我们，自己打开盖子投下果料也不是啥难事吼，反正到了投料时间会发出声音提醒。

这段时间一直有麻蜜们叫我开团面包机，给大家反复看了很多款，最后还是选择这款柏翠PE8500W面包机，与时俱进的玫瑰金。当然也为你们争取了福利，团价379，赠送烘焙礼包（面包粉，酵母，手套，量杯量勺，食谱），前十五名付款赠送价值89电子秤。前十名晒单成品返现10元，晒单机器的返现3元。而且店家也拿出一台高端的扫地机器人正在我的微博转发抽奖。明天1月7号周四早10点开团，仅团3天。

下面PO一下我之前做的奶酪包图片，因为要整形，实际上我只用到了面包机的和面+发酵功能，最后用了烤箱的烘烤功能。烤箱没有烧色选择加上烘烤时间没有控制好，刀工也不好，外型真的不怎么样，幸亏面包还是很好吃滴。



和面



发酵



发酵到两倍大，放在模具里准备入烤箱



出炉





再强调一遍：店家也拿出一台高端的扫地机器人正在我的微博转发抽奖。明天1月7号周四早10点开团，仅团3天。

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