高逼格甜品攻略，别纠结什么少女的酥胸了

优雅好吃又不胖？女人就该这么吃...

呵呵，又到了五月六月不减肥，八月九月徒伤悲的季节。

美誓君看到妹子们如此拼命减肥，天天都能收到“瘦了瘦了裤子都要往下掉了裙子都穿成风衣了”之类的反馈，心中甚感欣慰，望着自己有点胖胖的小肚子，心中生起一个邪恶的念头——我！要！变！身！美！食！君！嘻嘻，怎么说呢，就算平时减肥再辛苦，也总有一天是自己想吃稍微放纵的吧，放弃超市的巧克力，廉价着色剂和流水线生产的产品，和自己的男友一起享受一份颜值、味道并重的甜点吧。当然，美誓君肯定会告诉你……男友可以多吃几口这个小秘诀。在开吃之前，美誓君慎重介绍享受的两个要点：慢慢吃，多喝茶/黑咖啡，控制量！

要不然咧，你以为法国女人为什么这么苗条啊~一道甜点，强调的是颜值与美味最高级的存在。

但不知道为何……说到高逼格甜品大家基本上第一反应就是“萌萌哒马卡龙”，这种别称“少女的酥胸”的甜点，口感：细腻，湿度适中，入口即化，有甜有咸……氮素，基本上所有商场里销售的马卡龙只有一个口感：甜甜甜甜甜到不行！

So 虽然马卡龙排第一，但……逼格指数：★

上榜理由——“少女的酥胸”

如果想在国内吃马卡龙，请对糖分有极高的忍耐力。这道甜点虽然可算是法式浪漫的代表，色彩缤纷，鲜嫩清新，……但，想要性感又不胖的吃马卡龙，正确的做法是---请少女们把这个小糕点放在自己的胸上，然后让！男！友！吃！掉！其实，马卡龙还有一个不常为人知道的高逼格的梗——“我是法国第一话题王后玛丽安托瓦内特，我为马卡龙带盐！”

没错，法国历史上最褒贬不一的王后玛丽安托瓦内特，是忠实马卡龙的粉丝。她甚至把整个凡尔赛宫，都装扮成马卡龙色系，优雅的躺在自己塑造的梦幻“洛可可花园”里。

请不要忘了，皇后的马卡龙，并没有甜到发腻啊。

法语中 Éclair的意思就是闪电，为什么一个长得像热狗的家伙会取这么炫酷的名字呢？大概是“因为这甜点太好吃，小姐们吃得快如闪电”。

这到底是饿了多久……

新鲜的闪电泡芙质地偏柔软，主体部分略带咸味，表面以糖霜装饰，内馅以不同的卡士达馅（一种奶油质地轻薄的内馅料），口味有香草、咖啡、巧克力、杏仁糖，当然也有夹鹅肝等咸味的。逼格指数：★★

上榜理由——秀恩爱神器闪电泡芙，每家法式甜品店都有的甜点。优雅的指状造型，酥酥的皮里填满着浓浓的巧克力和杏仁奶油酱，在口中溢出的幸福感，让人忘乎所以。但是最要命的是，这个甜点可以拿来玩两头向中间的游戏，想想自己和男友各叼一头，慢慢向中间吃的过程——深深刺伤美誓君脆弱的心脏！！！只能给闪电泡芙两颗星！读过《追忆似水年华》的人们可能不会忘记在书中多次出现的甜点——玛德琳蛋糕。据说作者马塞尔·普鲁斯特是在喝茶吃蛋糕的时候产生了《追忆似水年华》的灵感，在小说里玛德琳蛋糕也反复出现。 书中写到：“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，顿时使我浑身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化，一种舒坦的快感传遍全身，我感到超凡脱俗。”

主人公把“玛德琳”比喻成：圆圆又拥有弹性，拥有紧凑的曲线的……这又该怎么表达呢？……马德琳的口感偏干，且焦香，适合所有对奶油无感的妹子。这款甜点几乎可以说是红茶绝配，漂亮的瓷器，颜色醇正的红茶，可爱的玛德琳蛋糕，享受一个下午的悠闲也不错吧。

逼格指数：★★★

上榜理由——《追忆似水年华》“真实作家”

没错，正是吃了玛德琳，普鲁斯腰不酸背不疼腿不抽筋还文思泉涌了，一下写出了伟大的著作《追忆似水年华》！

十九世纪中期，在巴黎的Saint-Honoré大道中有名的名店「Chiboust」裡诞生了。圆环状的brioche裡叠着无数的小小brioche易起烘烤，中间挤上卡士达酱是最原始的作法，也可改成派皮+泡芙+奶油的华丽组合。

推荐这道甜点……只有一个理由……美且在塔类甜点中热量最低

逼格指数：★★★★

上榜理由——拍照最上相甜点舒芙蕾，诞生于法国中世纪的著名甜点。soufflé，也翻译成梳乎厘，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。所以她真的柔软轻盈的像云朵一样, 端上桌的时候稍微吹一下就会产的，外观也蓬蓬的，非常可爱。

舒芙蕾最重要的是入口就化，这是真的毫不夸张，近乎像空气的口感是最大的特点。这个利用打发的蛋白霜细心制作做成的点心，可以说是公认最容易失败的甜点。而且漂亮卖相稍纵即逝，基本出炉后十分钟就会塌掉了，所以并不算常见的点心。在这里也提醒美人——照相要尽快。

而舒芙蕾颇为频繁出现在香港甜点店（香港都沿用梳乎厘这个翻译），在太平山上有家餐厅，能烤出足球一样大的舒芙蕾……而且许志安求婚也是在这里喔~在师太的《喜宝》一书中，女主角也因为擅长做舒芙蕾而获得了额外青眼。据说，舒芙蕾的来源，与当时欧洲社会奢侈糜烂有关。社会日渐富裕，人们沉迷声色犬马，但有一天，一个人突然顿悟——不能再这么奢靡下去！为了纠正奢靡饮食风气，他利用无色无味又无重的蛋白，制造出这种名为“舒芙蕾”的甜点，寓意“过度膨胀的虚无物质主义，最终难逃倒塌的命运”。当你想买买买的时候，来一块舒芙蕾！如此高警示高哲理的还治疗打嗝的神品，怎能不给三颗星！

逼格指数：★★★★★

上榜理由——热量低外貌佳口味好难找到，已进入 B 格满值境界.

好了，美誓君吃狗粮去了，大家再见！

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