【私家菜】鲷鱼片做法大全

 

酱 烤 鲷 鱼 片



原料：鲷鱼4片  洋葱半头  大蒜4瓣  白芝麻随意

调料：李锦记排骨酱2汤匙（30ml） 李锦记叉烧酱2汤匙（30ml）  生抽1  汤匙（15ml）  盐1/4茶匙（1克）  黑胡椒粉1/4茶匙（1克）

做法

1、鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。洋葱切成丝，铺在保鲜盒里。大蒜压成蒜泥备用。

2、将排骨酱，叉烧酱，生抽，盐，黑胡椒，蒜泥，放入大碗中搅匀后，放入鲷鱼片，双面沾满料汁后，放入保鲜盒中的洋葱丝上，一片片的叠好后，盖上盖子，放冰箱中冷藏保存2小时，或更久。

3、用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。预热烤箱。

4、将烤盘放在烤箱的最下一层，放了鲷鱼的烤网放在烤箱的中层，200度的温度，烤12分钟即可，食用前建议撒上熟白芝麻，口感更好。



清 蒸 鲷 鱼 片



原料：鲷鱼片200克

调料：大葱1段  尖椒半个 辣椒3个  姜1块  蒸鱼酱油适量

做法

1、尖椒、大葱、姜切丝，辣椒切丁

2、鱼肉切片，上面放一半葱丝、姜丝、辣椒丝

3、做一锅开水，水开了再把鱼片放上蒸十分钟

4、热油，炸一下辣椒

5、把剩余的葱丝、姜丝，直接倒入蒸好的鱼片上，再浇上烧的热油

6、最后倒上蒸鱼豉油



沙 拉 鲷 鱼 片



原料：鲷鱼片200克  芦笋3根  白果10颗  生菜1棵

调料：耗油  生抽  油  盐  橄榄油  黑胡椒碎  红彩椒1个  黄彩椒1个

做法





清 香 鱼 片 粥



原料：鲷鱼片200克   白米粥3碗

调料：胡椒粉  姜  白醋  田七苗 盐  胡萝卜适量

做法




脆 炸 鲷 鱼



原料：鲷鱼片250克

调料：鸡蛋  面包糠  玉米淀粉  白酒  胡椒粉 糖姜汁  油  盐适量

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