饭粝茹蔬 五谷蔬菜饭
五谷蔬菜饭：材料：五谷饭（针对亚健康人群：糙米、薏仁、小麦仁、红米、红豆）香菇胡萝卜香芹豆干青菜盐、虫草花粉...
五谷
蔬菜
饭
五谷蔬菜饭将五谷与菜蔬融为一体，甘甜余香，回味纯美浓郁。
《黄帝内经·素问》中说：五谷为养，五菜为充。
“五谷”含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。古人把豆类作为五谷是符合现代营养学观点的，因为谷类蛋白质缺乏赖氨酸，豆类蛋白质缺少蛋氨酸，谷类、豆类一起食用，能起到蛋白质相互补益的作用。
各类菜蔬，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。菜蔬种类多，根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。”
《黄帝内经·素问》中说：五谷为养，五菜为充。
“五谷”含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。古人把豆类作为五谷是符合现代营养学观点的，因为谷类蛋白质缺乏赖氨酸，豆类蛋白质缺少蛋氨酸，谷类、豆类一起食用，能起到蛋白质相互补益的作用。
各类菜蔬，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。菜蔬种类多，根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。”
用料
主料五谷
亚健康配方：
糙米、薏仁、小麦仁、小米、红豆
香菇胡萝卜 豆干香芹 青菜辅料食用油 盐
五谷蔬菜饭的做法
- 将浸泡过夜的五谷饭煮熟
- 香菇、胡萝卜、香芹、豆干切丁，青菜切碎
3.用少量油将将香菇丁轻煸至起香，装出备用
4.加入胡萝卜丁，煸炒
5.加入香芹、豆干丁，继续煸炒至八成熟
6.放入盐调味
7.最后放入切碎的青菜，翻炒起锅
8.将所有食材加入五谷饭中，搅拌使混合
小贴士
- 八成熟的食材经由五谷饭中的热量焖至十成熟。这样处理菜叶不会变黄，同时也能更好地保持蔬菜中的营养不被破坏。
- 香菇、香芹、胡萝卜和豆干特有的香味，配合五谷饭的醇香，达成多元化的丰富口感和香味，而丰富的颜色也让人食指大动。
- 五谷蔬菜饭中使用的五种谷物和蔬菜可以根据个人情况调整。
所谓全餐
五谷蔬菜饭中使用的五种谷物和蔬菜可以根据个人情况调整，我们今天使用的是针对亚健康人群的五种谷物：糙米、薏仁、小麦仁、小米、红豆。可增补元气。
五种蔬菜中：香菇为菌菇类，富含多醣体，提升免疫力；胡萝卜含有类胡萝卜素，补血；香芹是粗纤维类，通便排毒；豆干为优质蛋白质，促进细胞再生。
综合起来，营养全面丰富，做全餐就是这么简单~
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