这样宰杀的“清真鸡肉”，你敢吃吗？

德国工业的自动化程度之高，大家一定早有耳闻。不单在工业生产领域，即使是在鸡肉屠宰制作这样的行当，德国的自动化...



德国工业的自动化程度之高，大家一定早有耳闻。不单在工业生产领域，即使是在鸡肉屠宰制作这样的行当，德国的自动化也令人叹为观止。

不过，随着欧洲穆斯林人口越来越多的情况，怎么生产出符合穆斯林要求的清真鸡肉，让穆斯林也能吃到安全放心的鸡肉呢？

这难不倒德国的工程师们。在“清真”最主要的环节——“宰杀”这个环节，工程师们放弃了机械化直接“去头”的简便方法，而增加了一个专门为符合清真要求而做的“人工宰杀”环节。

从视频中我们能看到，穆斯林工人手法熟练地一刀刀挨个在鸡的脖子处宰杀，自动化设备专门留出了足够的时间来放血，以确保血液被放干净。

在去毛环节，并没有引用一直存在争议的“烫毛”方法，而是用机械直接去毛。在去肛门环节，直接将鸡尾（鸡尖）连同肛门直接去除了，这打消了部分穆斯林“去鸡尖不净”的顾虑。

在自动取出全部内脏后，才进行了热水的冲洗。

最后，先进的设备还根据急得重量、质量对肉品自动进行分级包装。

当然，在看完视频后，很多人还是会存在顾虑。毕竟这样的宰杀方法和我们传统的压在地上的方法相差太大，担心这样宰杀不合法也是能理解的。

还是那句话，我们自己觉得怀疑，我们就不要吃。别人吃了，我们也别说不好的话。毕竟谁对谁错，总有一天会有结果的。

下面来看看德国是怎么用自动化设备生产清真鸡肉的，视频时间较长，建议WiFi下观看：

    关注 中穆网