老撕鸡带你揭开鸡尾酒的神秘世界

今天跟随老撕鸡脚步，带你遨游鸡尾酒的神秘世界！让你见识见识，涨点姿势...

cocktail

老撕鸡一直非常喜欢周末泡一下小清吧

喝着鸡尾酒

与友人聊聊天与爱人谈谈情

然而经常有人跟老撕鸡说有时在吧里搞不懂酒名和配方

导致自己装bi不成、场面略有些尴尬的情况发生

那么今天，就让老撕鸡带你揭开鸡尾酒的神秘面纱

确认基酒选择

几乎99%的鸡尾酒都是以烈酒作为基酒的，“基酒”意味着该烈酒会构成这款鸡尾酒最主要的口感和味觉来源。而任何一家稍具专业度的鸡尾酒吧在设计酒单时，基本上都会把同一类基酒调制的酒归类在一起，在页眉上甚至还有基酒索引。如果你经常喝某种基酒，那你最好从该分类中挑选，至少调出来的酒不会太让你感到意外。

如果你对六大基酒都不熟悉，我们给你做了一个简单的归纳，当你试图寻觅某种口味的时候，可以按图索骥。

威士忌

会为所调制的鸡尾酒带来谷物和橡木的香气

有些时候也会有烟熏的风味

白兰地

尝起来有浓郁的水果味

大多数时候你能明显闻到其中的柑橘气息

金酒

又叫杜松子酒，如果你不知道杜松子是什么味道

只需要记住它能带来清新的草本芬芳

龙舌兰酒

也一样具有植物的味道，但更多是类似仙人掌和芦荟气味

除此之外，这种基酒最大的特点是略带刺激性的口感

通俗来说就是扎嘴。

朗姆酒

作为基酒时，它能为调酒带来热带的气息

具体来说是甘蔗的甜味

伏特加

最特殊的基酒，所调制的鸡尾酒酒体一般都很纯净

隐约带有柠檬和金属的口感。

除此之外，还有少量的鸡尾酒是用啤酒、香槟、红酒调制的

其中啤酒和红酒的口味有足够强的主导性，你很容易分辨

至于香槟嘛……当你想喝气泡的鸡尾酒

又不仅限于苏打这种单调的气泡时，不妨尝试一下

除了基酒，还有什么酒也掺和进来了

苦艾酒也是你需要记住的一种味道

大概是……茴香（也就是大料）的味道

老撕鸡必须提醒各位此时千万不要强装镇定，并表示愿意尝试一下，你最好开口问一下调酒师这些酒都是什么味道。要知道，好学的酒客向来是受到欢迎的，而调酒师们会非常乐意跟你讲解，甚至会干脆给你倒上一个shot，让你先尝一下。同时，保持求知欲在异性看来是一种积极上进的表现哦~

除了酒，你还会喝（吃）到什么

你的强项来了，如果大多数酒你没喝过，至少大部分水果你都尝过。柠檬、橙子、菠萝、草莓、薄荷、巧克力、橄榄、蛋清（seriously?）……虽然这些佐料不会强有力地影响一杯酒的口感，但你至少有个大概方向，配料表中有巧克力的酒基本上不会是辣的，而配有橄榄的也基本上不会是苦味儿的酒。