茶时光  “泉城”热恋,家家都能约泡

 

小桥流水,绿柳成荫,这么好看,不如约个泡吧?...

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济南并不产茶,“其茶自江、淮而来”,

但济南有绿如翡翠、浓似琼浆的泉水。

泉水泡茶,

且不说滋味如何,光想着就别有情调呢!


唐代陆羽《茶经》说:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石地漫流者上。”

济南泉水甲天下,素有“泉城”之美誉。市区内有著名的七十二名泉,其水色晶莹剔透,味甘冽醇厚,用来泡茶,想来也是美滋滋的!
大明湖畔约茶
在大明湖边,和夏雨荷约个茶~
早有听说济南泉水泡茶很贵,一般人喝起来会心疼的。走进大明湖畔的茶楼,一看价目表,的确吓一跳,一杯最低80元,高则三五百。若想买盒茶带走,至少得上千。


大明湖畔的茶楼


窗外正对超然楼

看来在济南,喝茶算是个有逼格的风雅事儿,且不说茶如何,这姿态还是有点格调与距离感。


想当年,乾隆过济南,玩了趵突泉,喝了泉水泡的茶之后,竟毅然决然地倒掉了一路带来的老北京玉泉山水,虽不知是否杜撰,但济南泉水泡茶,也因此神圣了不少。
泉水泡茶,

滋味因泉而异


听当地人说,济南的泉水几乎一个泉一个味道,因为地质交错复杂。泡茶是否好喝,还要“因泉而异”了。
济南的泉水主要来自南部山区的泉水渗入地下,在地下岩石裂隙间过滤潜流到济南府地界,遇北边不透水的火成岩(岩浆岩)阻挡憋冒出地面成泉。经过地下岩石的洗礼,受到矿物质影响,形成了不同滋味。



小编也尝试了用王府池子一带的泉水泡茶,除了水质柔软,感觉泡“马肉”的霸气与辛香倒是被削弱了,岩茶在这里还是有些“水土不服”呀,泡起绿茶倒是清甜甘爽。

不过喝茶这事儿,和茶、水、环境皆有关,饮茶而异,因人而异,喝的是一份忙里偷闲的愉悦,滋味也就不那么重要了。
垂柳下约泡,

体验老济南的生活
除了贵到让人望而却步的茶楼,想喝一泡泉水泡的茶还是相当容易的,就是到济南住户家去喝!

在济南最繁华地段的芙蓉街附近,有一条曲水亭街,它北靠大明湖、南接西更道、东望德王府北门,西邻济南府学文庙。








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带着《茶道》去旅行,

在曲水亭街泡泡茶。

从珍珠泉和王府池子而来的泉水汇成河,与曲水亭街相依,一边是青砖碎瓦的老屋,一边是绿藻飘摇的清泉,临泉人家在这里淘米濯衣。
现在的曲水亭街依然完整地保留着《老残游记》中“家家泉水,户户垂杨”的泉城风貌,形成了济南独有的市井情态。

现场制作老济南名吃油旋的小铺,捏泥人的小摊,以及门前石凳上坐着晒太阳的老大爷及安逸的躺在他脚下的京巴。
不少人喜欢在曲水亭街边品茶,消遣下午的时光。泉水泡茶是这条街的一大特色,也因为喝茶,这里反而能够把游客的脚步留下来。

茶馆的老板一看就是土生土长的老济南,街边喝茶是早年就留下的生活习惯,小编惊讶于茶座边溪水的清澈,转念一想,这样美好的环境,哪里舍得去污染它呢。
距离曲水亭街200米的王府池子,还有一处濯缨泉。池边此处原来是山东巡抚衙门,再早是明代德王府(德王是明英宗二儿子的封号,原在德州,后迁至济南),王府池子原在德王府院内,故得名。

“旧时王府院中池,流落民间百姓家”。如今王府池子成为老济南夏天嬉水游泳的公共泳池 ,池边设有桌椅,供人休息泡茶。

要是能在济南市内著名的泉水边摆个摊,售卖廉价的泉水,供游人市民烧水泡自己心仪的茶,花上几块钱就能体验到与皇帝同饮同乐的趣味,该有多好!

最后,小编还有一个疑问,想听济南的朋友解答,到底济南的哪个泉,最适合泡茶呢?请留言告诉我和其他茶友吧!

编辑|初空

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