庄浪人为啥这么爱吃洋芋

 

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名称来历
洋芋,因酷似马铃铛而得名,此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为"土豆"。
来源经历
洋芋原产于南美洲安第斯山区,在距今大约7000年前,一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉,在的的喀喀湖区附近安营扎寨,以狩猎和采集为生,是他们最早发现并食用了野生的洋芋。
17世纪时,洋芋已经成为欧洲的重要粮食作物并且传播到中国,很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及,成为贫苦阶层的主要食品,对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。
庄浪县作为一个国家级贫困县,自然也不例外,洋芋作为一种高产量的口粮被种植和生产。
生长条件
洋芋对温度的要求:块茎生长的适温是16℃~18℃,当地温高于25℃时,块茎停止生长;茎叶生长的适温是15℃~25℃,超过39℃停止生长。庄浪的气候特别适宜洋芋生长。
营养价值
洋芋中含有大量的淀粉,块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。食用洋芋有益于健康。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等。

洋芋具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。庄浪人平均寿命长,与长期食用洋芋不无关系。
培育种植
庄薯3号成功入选《2015年度全国名特优新农产品目录》,庄薯4号的原种已经在繁育中。原原种繁育出来以后,就可以移植到大田里进行规模化种植。
各种吃法


瞧瞧我炒的酸辣土豆丝,这手艺咋样


还可以炒成土豆片和土豆块


这种吃法大家都吃过吧,还是撒上些胡麻面面更好吃


洋芋煮熟了,就缺一把葱叶么


这种吃法真过隐,就连玉米棒棒也来凑热闹


洋芋还是这样吃起有情调


白面片片里没几块洋芋疙瘩还真没吃头


就连大盘鸡也是洋芋唱主角
深加工
庄浪人也爱吃葱花炒洋芋面筋

纯手工的洋芋粉条环保又好吃



庄浪人吃火锅还真离不了这个



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