适量粽子红枣

端午节吃什么，看图做端午美食

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今天是端午节，先祝全国餐饮人节日快乐。在每年农历的五月初五，又有端阳节、女儿节、午日节、五月节等之称。端午节是中国重大传统节日，端是"开端"、"初"的意思，初五可以称为端五，与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。端午节于2006年5月20日被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，2008年被确立为国家法定节假日2012年端午节是哪天？2012年端午节是6月23日，适逢周六。端午节是我们怀念屈原的日子，也渐渐的成为了家庭团圆的日子。端午节吃什么，吃粽子已经成为了默认的文化，各种粽子的做法，肉粽、甜粽等等，今天专题为您介绍。

粽子酿肉

所需材料

主料
粽子,适量,香菇,适量,肉馅,适量,大红枣,适量,洋葱,适量,
辅料
蒜末,适量,姜,适量,葱,适量,白芝麻,适量,干淀粉,适量,
调料
胡椒粉,适量,香油,适量,酱油,适量,糖,适量,鸡精,适量,

制作步骤

1、肉馅加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、酱油、香油拌成馅备用。洋葱和香菇切片，红枣去核切宽条备用，将粽子切成片。

2、其中一面抹上一层干淀粉(防止在煎的过程中分离)。

3、有淀粉的一面朝里，2片一组中加夹上肉馅。

4、煎锅烧热倒入植物油，将粽子夹两面煎至金黄，盛出备用。

5、.锅中留油，下洋葱、香菇翻炒。

6、加入葱蒜末、酱油、香油、糖炒匀。

7、倒入煎好的粽子夹。

8、加入适量清水(不要太多)。

9、放入红枣条，煮约2分钟，至粽子入味，出锅撒上芝麻即可。

豉汁排骨蒸南瓜

所需材料

主料
南瓜1/4个,排骨200克,
辅料
姜2片,蒜2瓣,葱花少许,
调料
豆豉少许,盐,食用油各适量,糖,鸡精,玉米淀粉各少许,料酒,酱油各1茶匙,

制作步骤

1、准备所需材料，排骨洗净剁成小块。

2、南瓜去皮洗净，切成块状，摆入盘内。

3、姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小。

4、将姜、蒜、豆豉粒等辅料全部加入排骨里。

5、将辅料和排骨用手抓匀腌制5分钟。

6、再将腌制好的排骨铺在南瓜面上。

7、上锅大火蒸15-18分钟，出锅撒葱花即可。

端午节粽子：八宝粽

所需材料

主料
糯米,适量,
辅料
红米,适量,黑麦片,适量,黑米,适量,红枣,适量,绿豆,适量,红豆,适量,枸杞,适量,百合,适量,
调料
白砂糖,适量,

制作步骤

1、粽叶。

2、糯米浸泡一夜，红豆绿豆黑米红米浸泡24小时，红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。

3、沥去水份，把除枣以外的材料加白砂糖拌匀。

4、粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。

5、剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。如图卷成漏斗装，底部要折一下。

6、舀一勺米，放一颗红枣。

7、上面再盖上米。

8、如图包起。

9、如图包。

10、如图包。

11、拿棉绳系好。

12、锅里烧足量水。水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。

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