被遗忘的土豆泥

菜中“白米饭”，简单，喷香……...



土豆，对于许多孩子来说简直就是菜中“白米饭”，顿顿离不了，学校门口小摊被小学生们蜂拥而至，油炸串摊位处，土豆几乎卖脱销，场面，壮观。

我对土豆泥的映像就是一个字，“棒”，此“棒”非彼“棒”，是单纯的棒子（当然也不是韩国）的意思。

每次吃土豆泥都觉得特别“面”偶尔有几块大个儿的土豆嚼起来也觉得够味，记得土豆泥刚端上来的时候首先吃大个儿的那几块然后再用勺子舀几勺到碗里和着香喷的米饭一起吃，葱花的香味，土豆的味道拌在米饭里，竟然也不会觉得淡，一不留神就吃了两大碗。

上学以后，每天放学都被校门口那些油炸零食所诱惑，一个个香辣的小土豆们招着手让我快来吃快来吃，因此每天仅有的五毛钱就献给了土豆小贩们。被油炸得外酥里嫩的小土豆们冒着腾腾热气散发着阵阵美食香。用牙签刺穿一个塞进嘴里，由于太烫，“呼呼哈哈”着圈圈热气，慢慢吞下，这种无与伦比的感觉怎能一个“爽”字了得。

由于吃完麻辣小土豆，肚子再也没有多余的空间容得下家里的美食了，但又怕被老妈骂，只有敷衍的扒啦几口就匆匆逃离饭桌，余光其实撇见了热气腾腾的土豆泥，但也失了那般美味。

随着年龄的增长也见识过各种各样的土豆料理，土豆烧肉、土豆烤鱼、芝士焗土豆……KFC里的土豆泥竟然让机器研磨得那样细致光滑，毫无半点颗粒，它们竟然也能变幻得如此的多彩，不经感叹人类的智慧。

记忆中最原始味道的那份土豆泥，失忆一般在脑海里不复存在。

作为一个失败的文艺青年，在长大后的岁月里，记忆中的遗憾不知怎的渐渐变成了珍宝慢慢浮出水面。

某天，看见老妈用擀面杖在擀一个土豆，记忆的画面终于完全浮出水面：小时候的那个我去厨房偷嘴，看见妈妈用擀面杖擀着土豆，用水煮过的土豆很容易就被压成泥状，觉得有趣又新奇。在碾压的过程中，土豆冒着热气散发出本该有的土豆味道,确实是久违的那种。

那次，妈妈做了四五道菜，都是鱼鱼肉肉，唯有土豆泥，我问她为什么想起做土豆泥？她说，好久没吃到了。

确实是这样……

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