欧洲杯最强吃喝指南  自制篇

 

不是因为饿了,更多可能只是嘴巴寂寞了。...





看球赛的时候想吃零食并不是因为饿了,更多可能只是嘴巴寂寞 了。这时候吃点低卡又美味的零食就足以满足味蕾啦。

蜜汁柚香牛肉串



  1. 将牛肉洗净后切成2公分左右大小的块状放入碗中。
  2. 倒入适量的大喜大原味烤肉酱后用手抓匀。
  3. 放入冷藏室腌制15分钟。
  4. 将青椒和洋葱洗净后切成比牛肉块稍小一些的片状。
  5. 取一只竹签,按一块牛肉,一片青椒洋葱的顺序串成一串,接着将剩余的牛肉块和青椒洋葱片依次串好。
  6. 挖一大勺海鲜酱和希杰蜂蜜柚子酱,拌匀后用毛刷均匀的刷在串好的牛肉串上。
  7. 接着在烤盘铺上一层锡纸,将牛肉串放入烤盘后入提前预热好的烤箱中层,220°烤制7分钟,取出刷一层柚香海鲜酱后翻个面,继续烤制8分钟即可。

香辣鸭脖



  1. 鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开,放点料酒,把鸭脖子放入煮一分钟左右。把鸭脖子捞出冲洗干净,备用。
  2. 先来做卤汁:锅烧热,放两汤匙食用油烧热后,把姜片,蒜片,花椒和干辣椒放入小火爆出香味。
  3. 倒入两大碗水煮开(如果有高汤最好,我放了点鲜鸡汁)。
  4. 放入一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、一汤匙白糖,再加少许盐。
  5. 盖上盖子,煮开后转小火继续煮一个小时成卤汁。
  6. 煮好的卤汁,捞出里面的香料渣扔掉。
  7. 把焯水过的鸭脖子放入,小火卤30分钟左右。关火后放凉,入冰箱让鸭脖子在卤汁中再泡一夜以便入味。
  8. 卤好的鸭脖子从卤汁中捞出比较湿,如果你喜欢像外面卖的那种表面干干的感觉,那么把鸭脖子沥干卤汁后,入烤箱,用150度烤15分钟,翻面再烤15分钟,即可。


麻辣咖喱牛肉干
1.  整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可。遇凉后顺牛肉丝纹路切成薄片。

2.  将所有调料放进锅里煮成浆后转小火候着。

3.  牛肉片分片放入粘上浆汁,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火。

4.  片片隔开排在烤盘里,烤箱预热350度,,每面各烤8分钟即可。趁热放密封的容器里,冷却后即可。

泡椒凤爪
1.  凤爪洗净,中间切开。

2.  然后锅中放水,放入凤爪,再放黄酒、葱、姜煮开,煮开后用小火焖熟约1小时左右。

3.  煮熟的凤爪放入有凉开水的锅中,浸去油水沥干放凉。

4.  凉了的凤爪再放入碗中,倒入泡椒漫泡,放入冰箱1小时即可。
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