杏花村里的民俗艺术

黄公酒坊

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

杜牧

黄公酒源于唐朝池州府杏花村黄公酒垆。一千多年前，酿酒师黄广润取“香泉井”（又名“黄公井”，此井现保存完好）之水，以秘技酿成此酒，色泽纯净，香味醇和，优雅绵长，堪称酒中奇葩，深受江南一带官宦人家及普通百姓的青睐。

会昌四至六年（844—846），著名诗人杜牧出任池州刺史，携官妓程氏行春杏花村，畅饮黄公酒，诗兴勃发，乃作千古绝句《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”。一诗既出，历代文人雅士纷纷寻踪而至，登楼饮酒，吟诗作赋，杏花村与黄公酒藉此名声远播。

千年酒垆，酒香依旧。黄公酒精选江南优质大米、东北高粱、玉米、小麦等纯粮为原料，采用四川特制酒曲，天然发酵，地下窖藏，因而酒质优良，色、香、味俱佳，受到广大消费者的钟爱，前国务院副总理吴仪曾两次来杏花村品尝黄公酒都赞不绝口，并留下墨笔。棋圣聂卫平与2011年来杏花村品尝了黄公酒，并留下诗句“杏花村中水纷纷，我等喜游杏花村。杏花美酒何处有，安徽池州杏花村。”

竹编

艺

杏花村自古盛产毛竹，在农家小院的四周和美丽的乡村田野，随处可见一丛丛青翠的竹林，仿佛是一道道青色的屏障。竹编艺人们砍下竹，经过去青皮、剖片、日晒、划篾丝、染色等工序后，再经过编、绞、琐、插、穿、扣等工艺技法，编织出一件件造型优美、工艺精湛、丰富多彩的竹编工艺品、日用品。

当年，杏花村那些心灵手巧的竹编艺人，坐在飘散着竹篾清香的作坊里，用灵巧而智慧的双手编织出美妙的竹器，走进人们的日常生活中。

竹编所用原料，一般是生长3年左右的竹子。艺人们去掉竹的头尾，精心挑选中间一段颜色一致又没有斑点且节长质细的部分。在编织过程中，还可以用染色的竹片或竹丝编织竹器时，竹所固有的清新高雅特质与艳丽的颜色互为补充、交相辉映，产生一种奇妙的艺术效果。

CCTV拍摄组来到杏花村。

榨油坊

木榨

榨油坊的历史到底有多久只有历史学家才能考证，但杏花村民榨油的历史至少延续了几百年。现存的杏花村油坊的榨油设备主要由木器组成：榨鼓子全长3米有余，圆形饼槽1点5米，油饼就上在这圆槽里，四周用木桩牢固。与榨鼓相对应的是梢（大圆木），梢是榨的配套设施，有一丈多长，像支大木棒，前头粗大，镶有钢撞头，末端细小，中间作为支点悬吊在半空。每年开榨时，榨油师傅们都很庄重地叩头、烧香，然而鼓足劲撞响第一榨，说是撞得越响油就越多，“轰——轰——”木榨的声音沉闷有力，伴着伙计们哼出的号子声，散发着浓厚的地域文化内涵。

书法

汉字是中国书法中的重要因素，汉字和中国书法是中国文化的重要组成部分。从甲骨文、石鼓文、金文（钟鼎文）演变而为大篆、小篆、隶书，至定型于东汉、魏、晋的草书、楷书、行书等，一直散发着艺术的魅力。中国书法的特点是：一笔一画、一字一文的有机组合，浑然天成，错落有致，或刚或柔，常常被认为代表书写者的一种意境而独成一家，对后世影响深远，或似刀剑锋芒毕露，或似美玉圆润柔美，形如刀砍斧凿、行云流水，不一而足。

墨云轩

墨云轩系杏花村舞文弄墨之所，现在的主人是杜牧的第四十三代后裔：杜德喜老师。杜老师是中国楹联学会书法艺术委员会委员，安徽省书法家协会会员，池州市书法协会的副秘书长，杏花村文化研究院研究员。他擅长行草，研习书法四十余年，以王羲之、王献之为宗，涉猎百家，功底深厚，书法简洁洒脱，隽秀典雅。作品多次在国内外展出。喜欢书法的朋友可以和杜氏后人切磋交流，一起感受中国书法的博大精深。

铁匠铺

打铁（一脉传承）

铁匠是一门古老的职业，他们以铁为原料，凭手中一把小小的铁锤，和一个煅烧铁坯的火炉，就能打造出各式各样的生产工具和生活用品。杏花村保留着这一传统手艺，他们运用火炉、风箱、砧子、锤子、凿子、剪刀、磨石等工具，经过将熟铁打成毛坯——开槽夹钢——熟火——开片——剪毛边——粗开刃——淬火——水磨刃——上把等多道工序，打出的菜刀刀身轻快、刀口锋利、不卷不崩、经久耐用，成为当地一绝。