商家必看之夏季花草茶储存实战

对于做花草茶批发的人来说存放花草茶是一个棘手的问题，几乎所有的商家都曾经遇到过保存不善，而导致货损的情况。对大量的零售商来说冰箱放花草茶放不下，单独做冷库又不划算，其实也是件不大不小有点头痛的事情。...



      对于做花草茶批发的人来说存放花草茶是一个棘手的问题，几乎所有的商家都曾经遇到过保存不善，而导致货损的情况。对大量的零售商来说冰箱放花草茶放不下，单独做冷库又不划算，其实也是件不大不小有点头痛的事情。

通常花、叶等土表以上的部分可保存一年，土表以下的根、茎可保存两年左右。由于干燥后的花草茶仍含有约5％-10％的水分，故尽量不能放进塑料袋中，因为袋子内外的温差会产生水滴进而长霉。在这里特别要说明一下，有些无良的供应商在给您供应花草茶的时候会增加花草茶的水分或者故意不把花草茶严格干燥好就发给您，收到货后您一定要注意花草茶的干度，如果干度不好的花草茶一定要选择天气晴朗的时候进行暴晒去除多余的水分。要不然一段时间之后花草茶就会开始变颜色，甚至花草茶的箱底因为重力作用而积水，底部的货物很容易霉变。本人就因为没有及时注意供应商发过来的玫瑰水分含量过高，而导致损失不小。在花草茶行业里面一般出现水分含量超标比较多的货有百合花、玫瑰花、麦冬、山楂、薄荷等。入库的时候一定要多加注意哦。最好选用棕色纸袋、瓦楞纸箱或软木做瓶盖的深色玻璃瓶装花草茶，在温度低、湿度低且日晒不到的地方贮存为好。花草茶拆封后，要注意尽快走货。下面我们就详细解说一下花草茶的存储方法。

一、 确实密封

无论放在袋中或是密闭罐中，都要记得将袋口或是罐口封好，避免氧化或受湿，务必存放于干燥通风之处。密封罐，密封罐是花草茶最好的保存器皿，可避免花草茶受潮变质。另外如果是袋装封口，要将空气挤出，保持密封。如果有条件的话，对花草茶进行抽真空是一种很好的保护措施。

二、放置阴凉干燥处

光线中的紫外线和热能会使茶材产生化学变化，营养成分也会流失，因此储存花草茶的罐子最好是不透明的材质，并放在阴凉处。若放在冰箱中可以增长保存时间，一般放2年都不会有问题。.放入冰箱的花草茶一定要密封好，否则很容易吸收到冰箱里面其他食物气味，让花草茶的味道变的很奇怪。

三、花草茶走货慢时需要冷藏。

如果采购量比较大，大量库存的话当然最好放在0度左右的冷库中存放。在实际操作过程中可能会因为条件限制没有资金投入建立冷库，这个时候你可以用最低的成本来建一个低温库。最简单的就是采购一台质量靠谱的空调，然后密封房间。将空调调到最低温度，一般是17摄氏度。一般夏天花草茶在这个温度氧化的速度会减慢很多。菊花、竹叶青、桃花、茉莉花、牛蒡茶都可以用这个方法存储。

四、别怕小虫子

多数花草茶较少使用农药，气温变高时会孵出小虫子，尤其是贡菊、胎菊、杭白菊、木瓜丝、牡丹花等。这些虫子是附着在花草茶中的卵，一般夏天温度高的时候，花草茶在常温下储存容易孵化。这些虫子并无碍饮用，相反的，飞出虫子的花草茶，更证明没有喷洒农药或化肥，可以让人更加安心。当然花草茶一般在17度以下是不会长虫子的。

花草茶在保存上还有以下几点原则：

1、不同种类的花草茶不要混合储存，否则容易串味，特别是香气较重的品种，如薰衣草、茉莉花、玉兰花等。

2、同种类、不同时间购买的花草茶也不要一起存放，否则会加快香气的散失，而且可能出货无序导致后期货物品质不稳定。

3、 花草茶的保存期一般为1～2年，存放时间越久，色泽和香气就越差。且冷库存储时间超过一年以上的花草茶，出库以后常温下比当年的新货颜色变化更快。

关于花草茶存储还有一些特别的方法，比如大宗花草茶存储需要冷库比较大，考虑的冷库的建设成本以及耗电有的商家则干脆把花草茶直接从产地发货到我国的西北东北地区。西北东北温度低，夏天时间短。在这些地方一般只要常温下储存就可以。通过这个方法可以大量节省花草茶的储藏成本。另外有的地方有地窖或者地下室，把花草茶储存在阴凉干燥的地下也是一个很好的办法。

我自己用过的一些花草茶存储方式和相关经验：

1.刚开始做花草茶的时候是北京的冬天，花草茶储藏在室内，但是由于北方冬天都是开暖气的，没有过多久花草茶就变的泛黄泛白，尤其是柠檬变黑。后面直接把花草茶丢到阳台上，这样一个冬天过去花草茶安然无恙，而且北京的天气干燥根本不用太担心花草茶在外面会受潮。

2.在没有冷库之前，我们的货是直接在端午节前后放到空调房里面，把空调的温度调到最低的17度，这个温度虽然没有冷库的制冷效果好，但是可以基本保证花草茶不会生虫子，当然花草茶颜色变化只能延缓，不能根本解决，这就要求走货快一点，夏天就没有太大问题了。

3.之前我们也曾经把花草茶储存在地下车库，现在很多的楼盘有地下车库，里面的温度夏天可以在20度以下，甚至有的基本和空调最低温度一样，这样的地方是非常好的储存不太容易颜色变化花草茶的地方，比如玫瑰、绞股蓝这类品种基本上放在里面可以安然度夏，但是要特别注意的是防潮以及地下系统排水是不是有问题。

3.做冷库的经验，很多地方做冷库都是找当地的冷库建造商，一般他们会和你签好合同拿到定金以后，约定一个星期到两个星期才给你施工，这是因为冷库这行很多商家他们不会库存机器设备，一般他们都是给你量好尺寸以后找江苏常州那边的厂家订购机器设备、库板过来，然后再给您施工。他们给您的设备和原材料价格会比常州当地价格高很多，很多时候一个小型3W左右的冷库，商家代为采购原材料的费用就可以赚到5000左右。如果你要节省成本可以自己直接从网上采购设备和原材料过来，然后叫本地的施工师傅来施工一下就可以，一般的小冷库施工一两天大概2000来块钱就解决了。这样下来节省大约20-30%的成本完全没问题。做事情嘛，大事精明，小事糊涂。天天买到最便宜的白菜，不如关键时刻自己多花点精力和心思做好关键的选择。

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