花花厨房系列1【泡饭】

 

当西红柿牛肉遇见椒麻和辣当银耳红枣遇见了莲子和桂圆周末的厨房香飘四溢时间从指缝溜走沉淀下美味给这一个人的时光...

一人食
不将就
西红柿牛肉黑木耳泡饭plus银耳红枣桂圆莲子粥
你好
出着太阳的星期天


步骤一:春天已经是西红柿慢慢重出江湖的日子。选择上海本地的西红柿,粉粉的汁多,味道里多了些阳光的味道。西红柿皮里含有丰富的番茄红素,所以不要退皮洗干净切丁。

黑木耳用冷水浸泡十分钟,切丁。

牛肉是之前腌制煮熟的,放在冰箱备用,最适合上班回家没时间做饭的人。而且这次的是老妈精心腌制的,味道好到不能多说,不然要流口水哒~~



步骤二:米饭不能做太软,隔夜饭,或者当天煮的饭要硬一点。

我买的是朋友推荐的有机五常“天价”大米(11元大洋一斤真的不便宜是不是?)但是真的很好吃~~需要的可以问我要链接(请叫我雷锋,谢谢!)



步骤三:热锅,放入橄榄油(假装自己也有12道锋味的feel)

冷油放入青花椒和辣椒,随着油慢慢变热,炒出麻辣麻辣的香味。而后撩出来扔掉(多么残酷的人生,用完就丢弃……)



步骤四:热油炒西红柿,这个时节的西红柿不用加水,就会熬出来酸酸甜甜的番茄汁,一定要热油炒过才会有追求的番茄红素哦~



步骤五:西红柿汁里加入黑木耳、牛肉,煸炒2-3分钟





步骤六:在炒出的鲜艳里加入米饭,开小火慢慢收汁,因为米饭自己会比较吸水,所以火太大会容易变焦。这个过程里的秘诀就是要不断的搅拌,直至到自己喜欢的程度。

最后,装进自己喜欢的盘子,点上香薰,坐在花间,开动吧~~~




煮银耳莲子粥,最重要的原因是燕窝木有,只能吃它了。

方法我用的是最简单的,只要有个电压力锅,有银耳、桂圆、莲子、红枣、冰糖即可。当然,红枣一定要是俺们大河南的大红枣,好不好吃呢?问吃过的就知道。
一个人
也要精致的去生活
因为每一天
都不会重来


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