从辣椒说开来

 

今年我家的辣椒丰收了，继昨天摘了一桶辣椒回来后，今天早上婆婆又摘了一桶辣椒进来。

我看到了随口便说，又摘了这么多回来啊，这是打算做白辣椒的吧。婆婆说反正吃也吃不完，又没有人出去卖，那就做点白辣椒储藏起来。婆婆接着说，不摘不行啊，它们挂在树上，辣椒树都不开花了。听了这话，我心里一震，因为就在之前我脑海中曾闪现过一个念头，可以将它们留在辣椒树上啊。婆婆的话让我明白，那样做的话，辣椒树上便不可能结出更多的辣椒来。辣椒树上不结辣椒了，那就提前进入衰亡期了。

 这让我想起了我们这边冬季的时令菜——白菜苔。白菜苔有个特点，一旦可以吃了，就必须不停的采摘。如果你停止采摘，它们就会变老，不会生发新的菜苔出来。所以即便是吃不完，卖不出去，也要及时把白菜苔采摘回来。采摘回来的白菜苔，可以送给需要的人，可以趁着天气好的时候晒干腌制成酸菜，也可以丢给鸡鸭鹅吃，甚至可以就这样扔了。如果能够勤时采摘，白菜苔可以一直从冬天吃到开春。只要你不稍不及时，那白菜苔就会变老，不能再供食用了。

其实这样的例子还很多，比如韭菜需要割了一茬才能生出新茬来，空心菜需要摘了之后又长出新的来等等。它们虽然具有一定的时节性，但是殷勤地采摘可以让它们有更多的可能。