首发一年最热的时节到来，你就缺这“三宝”了

7月7日00:03:18，小暑正式来袭！...

小暑能有多热？古人总结出了小暑的三个物候现象——"一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷"。从最开始的温风吹来，到蟋蟀都躲到墙角凉快，最后连老鹰都忍不住选择飞到高空中避暑了！




· 小暑炎热多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品。

· 饮食不宜过饱，注意全面、均衡的营养搭配，不可挑食、偏食。

· 多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物，尽量少吃辛辣、油炸的食品。

而在民间，一直流传着小暑吃"三宝"的传统，那么这三宝是什么呢？

古语有云："小暑黄鳝赛人参"，黄鳝性温味甘，具补中益气、补肝脾、强筋骨等功效，可预防炎夏易发的消化道疾病，保护心血管，起到冬病夏治的作用。

夏天大家喜欢呆在空调房中，时间一长寒气增多容易引起风湿等疾病，这时候吃鳝鱼能起到滋补作用。而且，在小暑前后一个月，鳝鱼是最滋补的！

推荐：黄鳝茄子



材料：鳝鱼、紫茄子、青红椒、蒜末、生抽、老抽、盐、糖

1、鳝鱼洗净切段，茄子切条；

2、锅内烧热油放入茄子炸软捞出，沥去油，锅内留少许底油，倒入蒜末炒香，下青红椒，鳝鱼翻炒均匀；

3、倒入茄子，加入生抽，老抽糖翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖中火焖5分钟，洒入盐翻匀即可。

江南地区有小暑吃蜜汁藕的习惯。暑天空气干燥，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热，对老人和儿童来说，藕更是补养脾胃的不二之选。

推荐：糖藕干




材料：莲藕、红糖。

1、烧一锅热水，莲藕洗净后，用刮皮刀刮去莲藕的皮，切成条状，将莲藕浸泡在水中。

2、然后在水里加几滴柠檬汁，将切好的莲藕片放入水里浸泡10分钟。

3、烧一锅热水，莲藕放进去焯一下水。

4、在电压力锅中放入切条的莲藕和红糖，以一斤莲藕为例，加入半块的红糖。

5、加入没过莲藕条一半的水，选择电压力锅的煮饭模式。自动跳档后，糖藕干就完成了！小暑后，气温更日趋增高，建议不妨多吃些绿豆。

绿豆可以清热解毒、利尿除湿，还能够促进肠蠕动，具有通便的作用，是夏季瘦身佳品和润肠良药。

推荐：消暑绿豆糕




材料：绿豆、麻油、白糖

做法：

1、把绿豆煮烂。

2、将煮好的绿豆用搅拌机捣成糊状。

3、往锅里倒入少量麻油，放入绿豆糊不停翻炒，直到水分蒸发，变成泥状。一定要用小火，以免糊锅。

4、根据自己的口味添加一些白糖。

5、在模具里刷一点油，防止粘黏，然后把绿豆糕攥成团，放入模具压实，一个个造型精致的绿豆糕做好了！除了三宝，其实其它的一些选择也是不错的！
毛豆



毛豆色泽嫩绿青翠可爱，所含脂肪中胆固醇较少，具有降低胆固醇的作用。毛豆中的钾含量很高，每百克含478毫克。小暑湿热出汗多，汗液会带走一定数量的钾，而钾流失可使人疲乏无力、食欲不振，常吃毛豆，可以补充钾，缓解倦怠。


淡水鱼、海带



小暑时节，人们偏爱生食冷饮，很容易患上消化道疾病。饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜，不宜吃得太油腻辛辣。可以多吃淡水鱼、海带等，少吃红肉，对身体也很有益处的。


草莓



草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属，可以适当选择食用。


茄子



炎热的夏季最伤身。茄子是为数不多的夏季时令蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代。常吃茄子有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。

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