#美味馆#Kamei Royale 重新开幕上演温哥华首次新鲜蓝鳍吞拿鱼解剖秀_【買賣1周EasyTradeWeekly】

温哥华其中历史最悠久的日本餐厅KameiRoyale搬迁新址，正式开张！KameiRoyale...

温哥华其中历史最悠久的日本餐厅 Kamei Royale 搬迁新址，正式开张！

Kamei Royale 近日重新举办开张仪式。现场以简短的餐厅历史介绍揭开序幕，紧随其后是温哥华首次新鲜蓝鳍吞拿鱼（ Maguro Kaitai ）解剖表演，和日本传统扑酒桶仪式（ Kagami Wari ）。场面盛大，人头涌挤，各界名人聚首一堂。

Kamei Royale 创立于 1970 年，创立人是来自日本的 Toshiaki Masuda 先生，为温哥华带来第一家正宗日本传统餐厅。隶属 Kamei 集团，其旗下姐妹餐厅包括家喻户晓的 Ebisu 餐厅。 Kamei Royale 提供传统日式料理，从寿司、生鱼片、到怀石料理等经典和风美食，每一道菜均精心演绎日本料理的优雅风尚。昔日位于温哥华 Georgia 夹 Burrard ，现搬迁至温哥华 Coal Harbour 中心，就近 Waterfront 天车站，交通方便。傍晚六时后，地下停车场将为客人提供免费停车优惠，对开车的人士来说是一大福音。新迁店面大小约 6,000 平方英呎，可容纳 200 人左右。木色温暖系装潢，精致中承袭简单优雅的日式风情。在炎热的夏天，也将开放户外用餐空间（ Patio ），让客人沐浴在阳光中，享受美好的一餐。

开幕的高潮是温哥华有史以来首次新鲜蓝鳍吞拿鱼解剖表演。此次解剖秀所用的蓝鳍吞拿鱼空运自日本九州岛长崎县。经验丰富的日本师傅在现场为重达 50 公斤的巨型蓝鳍吞拿鱼进行解剖分解，俐落的刀法让观众叹为观止，据悉这样的场景即使在日本也并不多见。多名寿司师傅随即当场制作生鱼片供嘉宾品尝。

紧接着的日本传统扑酒桶仪式再次将嘉宾情绪推向高峰，以木槌敲击酒桶的「开镜」仪式，酒桶爆破之际酒雨四处挥洒，相当有气势，引起一阵欢呼声。主办单位也借此推出 Kamei Royale 的主打清酒 “ Kamei Sake ” ，由著名酿酒师傅 Kazu-nori Sato 所创。 Sato 师傅毕业于日本东京农业大学的酿酒系，是Yamato Gawa酒厂的主人。他与餐厅，以及在日本拥有 40 多家清酒酒厂的 Jizake 联手，以东京为基地出产 “ Kamei Sake ” 。现场宾客亦有幸率先品尝 Kamei Sake 的美好滋味。

期间有日式传统舞狮四处游走助兴；在酒足饭饱离开之际，餐厅外还端坐着身穿着传统和服的男女，弹奏着日本筝，吹奏着日本笛子，为客人送行。

Kamei Royale Japanese Restaurant

1066 W Hastings St, Vancouver

(604) 687-8588

www.kameiroyale.com