【养生】小暑吃什么好?推荐四款菜肴

 

今天迎来小暑节气,在如此炎热的天气下,不可忽略对身体的养护,饮食上,要清淡,也要注意补充营养。那...







 今天迎来小暑节气,在如此炎热的天气下,不可忽略对身体的养护,饮食上,要清淡,也要注意补充营养。那么,你们知道小暑吃什么最养生吗?推荐一下四道菜肴,清热健脾最养生了。……

蜜汁藕



民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。

子姜炒鸭

中国有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜”,强调了姜对人体的重要作用,而鸭肉性寒,有滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津清热健脾等功效,特别适合夏天食用。



做法:鸭肉过沸后洗干净,放入锅中炒一下,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香,捞出;把子姜放进锅里炒一会,加入鸭肉翻炒,然后加入适量水;大火烧开后转小火焖半个小时左右,加入蚝油翻炒均匀即可。

木棉花猪骨

木棉花性凉,有清热利湿,解毒的作用。配以猪骨、薏米扁豆,蜜枣、陈皮煲汤,不仅汤醇可口,还有健脾祛湿清热的功效。



做法:把木棉花、猪骨、扁豆、薏米、蜜枣、姜片、陈皮全部材料放入汤锅里,加入适量的,大火煮开后改小火煲1.5-2个小时,放入调味即可。

炒鳝片

俗话说,小暑黄鳝赛人参,以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘风湿关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃黄鳝。

做法:油烧热,煸香葱、姜片、蒜粒,放入鳝片翻炒,调入酱油、料酒、盐,见鳝片支楞起来,放入黄瓜、红尖椒、笋片、木耳,炒至黄瓜断生熄火,滴入香油即可。





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