九点说茶 一张图看懂祁红核心产区

祁门县的形状就像一枚枫叶，静静的躺在北纬30°这条神秘的纬线上。神秘的“祁门香”、有“圣茶”之誉的安茶、“屯绿之冠”的凫峰绿茶都出自这里……...

祁门县的形状就像一枚枫叶，静静的躺在北纬30°这条神秘的纬线上。神秘的“祁门香”、有“圣茶”之誉的安茶、“屯绿之冠”的凫峰绿茶都出自这里……

祁门县位于安徽省南端，黄山市西部。地处北纬29°35＇~30°08＇，东经117°12＇~117°57＇（有人认为北纬30°左右是出现神秘现象、好茶、好山、好水、好风景最多的纬度）。全县东西长74.8公里，南北宽59.93公里，状如一枚向左倾斜的枫叶，属黄山西麓。全县下辖18个乡镇，总面积2257平方公里，境内山峦起伏、溪流纵横，气候温润、四季分明，风景秀美如画，物产丰富，尤其祁门之茶叶，举世闻名。



全县有“阊江水系、新安江水系、秋浦河水系、青戈江水系”四条水系，祁门红茶主要产于阊江流域，境内大洪水、大北河、文闪河及新安河，向南流入江西鄱阳湖，注入长江。阊江水系主要流经：祁山镇、平里镇、金字牌镇、小路口镇、历口镇、闪里镇、芦溪乡、溶口乡、祁红乡、塔坊乡、大坦乡、渚口乡、柏溪乡、古溪乡、新安乡、箬坑乡等六镇十乡，其中除安陵镇外皆为祁红产区，尤以历口、平里、闪里所产红茶最为优质，为祁红的核心产区。



安凌镇属秋浦河水系，其所产红茶品质略次祁门红茶，是池红的传统产区，上世纪90年代初，因红茶滞销，安陵茶农自发“红改绿”，一直沿袭至今。

凫峰镇属新安江水系，多为洲地茶园，其中的杨树林783茶种是国家级良种，适制绿茶，不宜制作祁红，因此自古以来，凫峰一直是屯绿的核心产区，所产的“凫绿”，向被尊为屯绿之精品，而屯绿在国际上又被誉为“绿色金子”。

芦溪乡是“安茶”的产地，安茶发端于明代，盛极一时，主要销往两广，转而销往东南亚一带。不仅是当地的一种上乘饮料，还被视为治病良药，因此被尊为“圣茶”。



安茶曾在上世纪四十年代突然衰落，及至灭绝，主要原因当是战争的爆发，运销线路被日寇切断，在1940年后，安茶停止生产，当时的红茶也因战争而销量落于低谷。直至1983年，有新加坡华侨寄给安徽茶叶公司一篓安茶，并期望能恢复生产此茶时，祁门县才开始组织技术人员对安茶恢复了生产。

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