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七月的重庆，炎热异常，而在的高海拔的西藏林芝，一道难得的美味正在悄然生长，默默的破土而出。而这一道美味，正是...
七
月的重庆，炎热异常，而在的高海拔的西藏林芝，一道难得的美味正在悄然生长，默默的破土而出。而这一道美味，正是被《舌尖上的中国》奉为“精灵般的食物”的松茸。
松茸对生长环境极为挑剔，只有在高海拔无污染的深山中才能生存，所以在中国，只有四川、云南、西藏、延边的原始森林中能找到。松茸的菌丝孢子寄生在松栎树的根系上，需要经过5-6年的时间才能孕育成熟，长出子实体，也就是松茸。
奢稀
松茸是一种对生长环境极尽挑剔苛刻的食用菌，只生于高海拔的深山，松树与栎树的混交林中。在整年漫长的岁月中，菌丝孢子一直沉睡在土层下，需要经过5-6年的时间才能孕育成熟，长出子实体，也就是松茸。
松茸，已被列入我国二级濒危保护物种，是全球不可人工复制的天然珍品。它是一种纯天然的野生菌菇，生长在寒温带海拔3000米以上的高山林地，全世界至今无法人工培植，野生松茸资源日渐枯竭，全球总产量逐年递减，是极为珍贵稀有的奢侈品。
松茸，已被列入我国二级濒危保护物种，是全球不可人工复制的天然珍品。它是一种纯天然的野生菌菇，生长在寒温带海拔3000米以上的高山林地，全世界至今无法人工培植，野生松茸资源日渐枯竭，全球总产量逐年递减，是极为珍贵稀有的奢侈品。
极珍
松茸是天然野生的，目前尚无法人工栽培，且只在没有污染的高海拔山地才能生存。破土后48小时内如不采摘，菌帽便会绽开，而后迅速老去、归土，极其短暂的一生，如同昙花般悄然绽放。
运时
松茸每年只有在雨季出现，所以采松茸是一件凭天时和运气的劳动，错过雨季的这一个月，松茸就会消失得无影无踪。凌晨3点，采茸人踏着晨露进山，平均每走一公里的山路，才能找到一枚松茸。
当地的村民都知道，只有原始森林的土层松针下面，才能有幸找到松茸，而找到的松茸完好价高与否，全凭运气。
为保证菌丝不被破坏，采过的菌坑要用松针掩盖好，采茸人墨守着这样的规矩，只为延续自然的馈赠。
御贡
2008年北京奥运会的时候，松茸作为国宴第一道菜，宴请各国领导人。要知道，中华国宴向来撷英集精，以味为核心，以养为目的。松茸香气馥郁，口感媲美鲍鱼，养生滋补，享盛美誉，被奉为一品国宴御菜！
在城市的餐厅里，一份碳烤松茸价格能达到1600元，吃松茸已经成为了一种身份的象征。
滋补
松茸位列四大名菌（冬虫夏草、灵芝、羊肚菌）之首，有着“菌中之王”的美誉。拥有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。以营养全面均衡享誉世界。
风靡
松茸膳食风靡日本、欧美各国。在日本，松茸被视为菌中极品，可以说松茸之于日本人就犹如松露之于法国人。日本人对松茸情有独钟，几乎到了“崇拜”的地步。也是百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。 松茸在日本有“神菌”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶漫天，野花发生，沧桑之感油然而生。
适宜人群
松茸的食用
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