夏季养生蔬菜第二季

这里有夏季养生小常识，更有最新鲜的烹饪方法。...

养生课堂——山药



中医讲，芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。此外，芦笋的尖端还富含维他命A，维他命A对眼睛很好哦。经常吃芦笋对延缓衰老、抗肿瘤较好效果。

吃货必备之竹笋炒虾仁

做法：

1、芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。

2、锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉

3、虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌 拌片刻。炒锅倒油，爆香葱姜。

4、倒入虾仁翻炒片刻盛出备用，放入芦 笋翻炒，加入盐，加入糖。

5、再把虾仁倒入一起翻炒。淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。


养生课堂—芦笋



山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

吃货必备之山药红豆羹

做法：

1、红豆洗净，入清水中浸泡半小时

2、山药洗净，带上手套，用到刮去皮

3、清水中倒入少量白醋，将山药浸入，洗去粘液。

4、将山药入锅煮熟，放凉后，切丁。

5、红豆入锅大火熬煮至酥烂，放入熟山药粒，加入冰糖。

6、干淀粉加水勾兑成水淀粉，倒入勾芡,撒少许糖桂花即可。


养生课堂—冬瓜



冬瓜富含多种维生素和矿物质，其中“锌”够促进人体生长发育，“镁”可以让人精神饱满、面色红润。此外，冬瓜含有的脂肪较少，能够阻止人体内脂肪堆积，所以常吃冬瓜能够起到很好的减肥效果。对爱美的女生来说是不错的选择。

吃货必备之清蒸冬瓜

做法：

1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大 蒜、小葱分别切碎；

2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；将冬瓜片放入盘中铺平。

3、将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅 里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透。

4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。看官，赞一个再走

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