探店 在北京不吃烤鸭和咸鱼有什么区别,最全最地道烤鸭店,拿走不谢!

 

香!酥!醉!...


说到皇城的美食,

那真是让人说到唾沫横飞,数不胜数,

但北京烤鸭绝对能在美食云集的京城占有一席之地。

北京烤鸭店众多,

大名鼎鼎的全聚德,如雷贯耳的便宜坊,

偌大的北京挺立着诸多烤鸭美食坊,

今天就给大家介绍几家北京老牌烤鸭店。

全聚德烤鸭店(和平门店)



老字号、老牌子,老口味,老好吃!还有全鸭宴。
全聚德烤鸭店(双井店)



全聚德的自助烤鸭,能看到师傅现切现烤,常排队!
大董烤鸭店(金宝汇店)



大董名号很响,需提前定位置。烤鸭水准很高。
寒舍羲和


烤鸭采用的挂炉方式烤制,配以八宝调料盒,口感很特别。
花家怡园(八爷府王府井店)

花家的八爷烤鸭独具特色,味道可口,价格也比较亲民。
便宜坊烤鸭店


京城第一家烤鸭店,400多年历史
四季民福烤鸭店



烤鸭师傅是老手艺人,品质没话说。
羲和雅苑烤鸭坊(国贸店)


鸭肉按照全瘦、带皮、全皮分成几碟,有传统的裹饼蘸酱吃肉、蘸白糖吃皮,也有创新的蘸跳跳糖,很有意思。
利群烤鸭店
招牌烤鸭一律选用一级北京填鸭(要求在60天之内生长到5斤8两),烤出的鸭子皮脆肉嫩、鲜美酥香。
羲和雅居

烤鸭是店家主推的一道菜,选用四期鸭,采用传统的果木挂炉烤制,不同其他家的是采用杏木烤制。
庆云楼
鲁菜为主,八大楼,传统工艺烤鸭,配上鲁菜极佳。
正院大宅门



亮点是有演出,喜欢热闹不妨来瞧瞧,适合带孩子老人来。烤鸭味道中等。
桂公府凤凰阁鸭王



北京现存的唯一一座皇后宅第,因主人为慈禧太后的弟弟承恩公桂祥而得名。烤鸭号称“鸭王”,皮酥肉嫩,入口即化,以薄荷茶解腻爽口。
华彬费尔蒙酒店8悦餐厅



曾入选“京城最佳北京烤鸭餐厅”。北京烤鸭用枣木烘烤,涂以草药和香料入味,皮脆肉嫩,肥而不腻;吃的时候搭配传统薄饼和自制酱料。
健一公馆


正宗的果木烤鸭,配料五颜六色,很有意思。环境及其优秀,烤鸭比较贵。
1949 The Hidden City全鸭季
挂炉烤鸭的木材选自山西山西40年以上的枣木,香气较重,燃烧后无烟。
东方君悦大酒店长安壹号


保留着老北京真正传统的北京烤鸭吃法:鸭皮蘸白糖,配以葱丝、蒜泥、黄瓜条、荷叶饼、甜面酱,酥酥嫩嫩。
京雅堂


以北京烤鸭为主打,烤鸭比较传统,摆盘非常有新意。
皇家粮仓


有演出,还有烤鸭,烤鸭比较传统,价格198一套。
海天阁



海天阁粤菜为主,但是也有京菜,招牌名菜是挂炉烤鸭,需要提前预定。
尚膳



小桥流水、鸟语花香的大家别院。烤鸭自然,品质一流。
朗悦府


特聘前全聚德大厨制作烤鸭,选材精细,做法考究,成品色泽油亮、鸭子肉质鲜香。
唐廊


环境非常有feel,恐怕是唯一一家适合约会同时能吃烤鸭的一家店了,烤鸭做得很讲究。
金百万烤鸭店



有20多年了,算是烤鸭界的新秀,主打家常口味,分店很多。
香满楼酒家


比较火的一家店,名气不大,主打焖炉烤鸭,香脆可口,肥瘦适中。性价比还可以,如果不愿意排队,小编就不推荐你去这家了。
京味楼


老北京风格的京菜,有很多老北京小吃,烤鸭味道中等。
大鸭梨烤鸭店(西三旗店)



分店众多,家常菜居多。烤鸭味道还可以,可以一试。
燕灶王烤鸭


烤鸭也是中不溜的水平,有很多人钟爱的鱼头泡饼哦。
皇宫烤鸭店


装修较老,烤鸭的味道还不错哦。不建议选择包间,价格会有差异。
王府井烤鸭店



菜品以烤鸭为主打,南北融合菜都有,烤鸭味道尚可,游客居多,不值得专程去。
玉林烤鸭


主打鲁菜,性价比较高的一家家常菜餐厅,烤鸭评价也不错。除了烤鸭外,还可以尝尝这儿的九转大肠。
太熟悉家常菜


各种家常菜,环境还不错,就是人多吵闹
老宅院


四合院里的馆子,烤鸭限量,需要提前预约哦
鸿运天外天烤鸭店(东直门店)



菜单换过很多次,保留菜品当然是烤鸭了。烤鸭中规中矩
全鑫园烤鸭店


适合简单的家庭聚会,价格比以前上涨了,依然好吃实惠。烤鸭之外,干烧鸭四宝也不错。
红莲烤鸭店


烤鸭做得比较地道,水平不太稳定。菜量比较大,相对比较实惠。
鸿运楼烤鸭店


家常口味,菜品实惠,清河附近相对较好的馆子;虽然主打烤鸭,味道却一般,很多鲁菜做得可口。
聚柳林烤鸭店


价格特别实惠的家常菜,口味不突出,也不差,人气比较旺。烤鸭味道还算不错,最主要还算实惠。
德缘烤鸭店


位于前门大栅栏,客人中有很多老外和外地游客。烤鸭便宜,菜品也实惠。但是挑食君觉得更适合游客
郭林家常菜
郭林家常菜在京城家常菜里算是很有名的,以大众口味、量多价廉为特色,服务也还不错。
编辑   毛毛
图片来自网络 
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