糖尿病饮食的十大误区(含端午食材营养建议:粽子、咸鸭蛋、黄酒)

 

吃粽子迎端午俗话说“民以食为天”,对糖友而言,饮食可能比“天”还大,因为饮食控制得好坏,直接影响到病情的发展...



吃粽子迎端午


俗话说“民以食为天”,对糖友而言,饮食可能比“天”还大,因为饮食控制得好坏,直接影响到病情的发展。因此,在糖尿病防治的“五驾马车”里,控制饮食占据着非常重要的位置。值此端午节之际,小编首先祝各位糖友:端午节快乐!今天我们再次邀请了东南大学附属中大医院的陆营养师为大家讲解糖友对糖尿病饮食有误解,并且对端午的3种传统食材:粽子、黄酒、咸鸭蛋来讲讲我们糖友应该如何享用!
误区一:细粮含糖高而粗粮低
医生会建议糖友多吃粗粮,难道是因为粗粮的含糖量低?面粉、大米、玉米、小米含糖量分别是75%,74%,74%和76%。原来细粮和粗粮并没有显著的差异。其实真正起作用的是因为粗粮含植物纤维丰富,而这种丰富的植物纤维可抑制肠道葡萄糖的吸收。
误区二:坚果类不含糖多吃无妨


瓜子花生等坚果类食物含糖虽然低,但含脂肪高,100克花生所含的热量=200克馒头,脂肪在体内是可以变成糖的,大家要记住,如果吃30粒花生米,炒菜的时候一定不要放油。
误区三:水果含糖高从此不问津


水果含糖量一般在4-20%,西瓜4%,苹果梨10-14%,香蕉20%。水果的甜度由果糖来决定,而果糖代谢不依赖胰岛素。所以对于餐后血糖


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