30万改造农村小院，村民当管家，互联网招来城里有钱人，共同致富

8月2号至5号，为期4天的“从零开始运营一个优质的亲子农庄闭关修炼营”刚刚结束，小探马印象比较深的是，山楂小...





8月2号至5号，为期4天的“从零开始运营一个优质的亲子农庄闭关修炼营”刚刚结束，小探马印象比较深的是，山楂小院创始人陈长春庄主与三位“大侠”的精彩对话，小探马整理后，分享给各位庄主，来看看陈庄主是怎样给大家上干货的。

课程要点介绍

1、  什么样的地方最适合做民宿、什么样的风格最受欢迎？

2、  不到30天，花费不到30万，改造破房1800/晚，山楂小院是怎么做到的？

3、  分工模式、分利模式诀窍有哪些？

4、  体系是怎么建设的？

5、  服务流程是怎样的？



颜广建

“草莓老人”来自湖北武汉陈长春答：您的问题可以分为两个问题：

首先，老百姓所有的物权和您之间的关系，您不能生搬硬套我的方法，因为我这个是用于房子，您的分“地”和“房子”两部分。那么如果是“房子”问题，我并没有直接与农民去谈，是和当地的基层组织村委会去谈，您和百姓谈是不对的，是不对等的。因为，您和他谈当前利益的时候，他会要求当前利益最大化，谈长远利益的时候，又不得不为他预留长远利益，您是在资本主义文明当中，他是在封建文明当中，你们是两个时代的人，怎么可能同等对话。所以呢，你要找到中间的铆钉，即衔接的人，让他来统领乡村，也就是把乡村的治理权不要交到自己的手里，你接不过来，如果你接就会把你烫着了，所以最好的方法就是给到当地村委会，让村委会成立一个集体产业，让他们来管理乡村，因为他们之间使利益咬合关系的，让他去和村民解决一切，你所要做的是选择一个村长，他必须是有企业化精神的人，必须有运营能力，有商业意识，然后愿意和你一起平等对话，也愿意和老百姓去秉公做一些事情，这样的话这件事是具有可操作性，这是房屋这块。

然后，是 “地”这一块，由于做的不是很多，作为一个不专业、旁观的角度来说，我觉得“地”和“房子”是完全不一样的。中国现在农民意识发展的程度是半资本化半封建化思维模式，所以现在农民对土地的依赖性不是很强，但是对房子的依赖性心理上是没办法割舍的，因此不建议从农民房屋上面用租赁方式去入手，做产业，您这相当于是在沼泽上面建了一个房子，很危险，您的产业完全是不稳定的。但是“地”的话，不同地方的情况不同，大部分地方，通过政府、或者外围保障、公正、法律条约完全可以解决的。我刚才讲的紧紧是对于农宅、房屋这块，可以用我讲的那个模式，所以在做的各位不要理解是真针对土地、房产等通用的模式。



肖秀琴

文武派大侠，来自甘肃答：您问的很准确，毕竟现在我们在成长当中，摸索中，之前我们一直用方法是“包干制”，因为我们相信在农村联产承包责任制的方式是非常成功，我们基本上是一个村民去承包一个院子，这个院子的打扫、餐饮都是村民负责。我们把标准做到恰到好处，既不会让他们做特别复杂的饭菜，也不会让工作量特别庞杂，然后以此给客人承诺服务标准，让农民在这个标准之下去做是没有问题。

在不同的村子，我们也在尝试“小团队协作”的方式，为什么开始我们没有用团队协作制，大家都知道，农民是最难管的人，他们是半资本半封建的思维，如果让农民们协作工作，管理者会觉得很难。因此开始没有挑战这个方法，但是在做的过程中，发觉农民不是不可以管理的，而是要找对管理人才

1、当地人管理当地人

2、当地哪些曾经出来过的有管理经验的，管理当地人

3、管理者在管理小组的时候，他们之间没有亲属关系，也就是说虽然他在当地，但是他不是在这个村。

“包产到户”成本很高，忙的时候忙的要死，闲的时候特别闲，而且没有办法利用空闲时间，那么我们就会想着怎么把村民闲杂的时间合理搭配，例如，12个院子，如果是包产到户就是12个管家，但是如果是互相搭配，可能6个管家就可以了。忙的时候一起忙，这样效率会比较高。协作的方式还在尝试中，可以说“包产到户”是我们的1.0版本，“协作模式”是2.0版本，我们也在不断尝试更优化的管理模式。



建议：初期介入到乡村里，如果这个地方没有很合适的管理者，一定要谨慎。例如：如果马云来管理村子不见得管理的很好，但如果是一个土里土气的村长可能管理的很到位，这一点来说，没有普遍性，每个地方都有每个地方的情况，我们有两个模式：“包产到户”和“小团队协助”，小团队管理不要超过十个人，如果超过十个人就需要层次化管理。



肖秀琴

文武派大侠，来自甘肃陈总答：客人没有想法，我们在研发阶段、菜品设计阶段就做好了，用质量较好的密封盖。以前我们也尝试过，农民现场做饭，保证饭的品质和味道，但是很多人认为直接到农民家里，感觉太脏。另外我们也尝试在小院里建一个厨房，管家直接在院子里面做，做好了直接吃，但是很多客人想要一个私密的环境。后来经过摸索，发现能接受端饭的客人比较多，如果您想做民宿，这是我给您最接地气的干货，您放心。





肖秀琴

文武派大侠，来自甘肃

问题三：陈总答：经过尝试，我们用电热地暖；管理上，每一家单独统计、单独核算，有客人就开着，没客人就关了。冬天时每天的电费就80块钱，但是只要保证条件，客人们都愿意多付钱。



苏剑云

庄主，来自山西太原市陈总答：管家院子里厨房的问题，我们也在探索，最近也在谈融资，投资商问“怎么能降低成本”，经过核算外面端饭是成本最低的，如果您在院子里建一个厨房，所有的成本加起来远远大于端饭成本，最主要后期没办法核算，而且分利交模糊。通过实践，厨房在农民那里，甚至半成品，都是最商业化的，都比在院子里面做对客人的影响小，最主要是增加管理难度、核算模糊、提高成本。



苏剑云

庄主，来自山西太原市陈总答：“管理制”管理管家服务标准，分为两部分，一、前端分散一部分管理压力，即培训端、研发端，做到培训标准化、产品标准化。比如只有西红柿打卤面，其他的没有。这样可以从营销方面教育我的客人，接受我的服务，所以做到产品标准化、培训标准化。

二、后端分散一部分管理压力，利用互联网服务，客人对服务人监督监控就很方便，客人可以再我们的网上，对服务做评价，根据评价，来测算给分成，针对评价的好与坏调节分成，根据投诉的程度，我们会有相应的奖惩制度。所以通过前端和后端分散的管理压力，中间管理压力也被分散了，您所担心的管理就在可控范围内了。

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