回南天湿气重，一煲靓汤赶走湿气

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南方很多地区到了三、四月季节，阴雨连连，人体湿气重，稍不留心人体健康就会出现问题。因此，有必要饮一些去湿气的汤水，排除湿气。

一、猪横脷棉茵陈祛湿汤（2~3人分量）

原料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量净水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

适合人群：清热祛湿，去肝热，对糖尿病人尚有食疗功能。

二、猪小肚煲薏米芡实汤

原料：猪小肚5个,蜜枣2个, 半斤猪骨, 薏米, 芡实

做法：

1, 猪小肚用盐揉洗干净

2,加薏米，蜜枣，猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。

功效：生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用！

三、健脾祛湿汤

原料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，净水适量。

做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量净水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

适合人群：脾胃差者饮用

四、土茯苓煲猪骨

原料：猪骨一斤,12元，土茯苓8两8元

做法：1.将所有食材都浸泡1个钟；

2.土茯苓买嘅时候叫档主帮你削皮，再翻屋企自己切片,然后用水泡一个钟(用温水）；

3.猪骨过热水；

4.等锅嘅水滚咗，再将所有嘅材料倒进去就煲1.5小时基本都可以啦。

功效：土茯苓为清热类中药，能除湿、解毒、通利关节；赤小豆食药兼之，能健脾祛湿、利水消脓，两者均性平味甘、淡。眉豆係广东民间祛湿、消脚气嘅补益豆类，醇香可口，合而煲鲫鱼，清润可口，能祛湿除困、利水且又滋补平和，係时下有益嘅汤饮，且男女老少宜。

五、绵茵陈鲫鱼祛湿汤

原料：鲫鱼1斤二两；绵茵陈2两；蜜枣2个

做法：

1.把蜜枣一开二，更容易出味；

2.将绵茵陈倒入清水里，浸泡片刻。再洗干净附着喺里面嘅沙，重复洗两至三次；

3.把劏好嘅鲫鱼洗净，用刀将腹部内侧嘅黑膜（黑膜係鲫鱼长期吸入受污染嘅唔干净水，储存喺体内嘅毒素）刮净，由于绵茵陈带有特殊香气能盖住鲫鱼嘅鱼腥味。所以可以免去煎鱼嘅一步。将清理干净嘅鲫鱼放置一边滤干水分；

4，根据人数同饮汤量嘅需求，加入适量嘅清水；

5，将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煮15分钟；

6，煮滚后，转文火煲1小时左右即可。

功效：绵茵陈鲫鱼汤係春季常喝嘅一款祛湿保健汤水，健康美味又排毒。值得推荐畀大家。

六、眉豆黄豆鱼骨汤

原料：眉豆、黄豆各50克，鲩鱼骨500克，陈皮1／3个，猪瘦肉50克，生姜4片

做法：

1, 瘦肉放入锅中飞水

2, 豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色

功效：眉豆系广东特产，係广东民间十分喜爱嘅一种入汤后尤为绵滑糯香嘅豆类，具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为＂营养之花＂、＂豆中之王＂、＂田中之肉＂，中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。

七、草龟祛湿汤

原料：草龟500克，猪肉200克，奇怪土茯苓250克，红枣6个。

做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。

适合人群：清热祛湿及解毒

八、鹌鹑祛湿汤

鹌

原料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加净水适量煲1个半小时即可。

适合人群：清热祛湿，润肺化痰。