谢记——吃喝玩乐全搞定

二两鲜肉，几瓶啤酒，吃饱喝足，楼上一曲《国安永远争第一》，谢记，工体21号看台对面，国安球迷的消遣之地。...





谢记火锅与K歌之王上下挨着，在小酒看来，典型吃饱喝足去嗨皮的好地方。二者位于工人体育场21号看台，国安的球迷们不妨在看球之后来这里小聚，涮上两锅肉，点上几瓶啤酒，顺便楼上来一首《国安永远争第一》也是不错的。



作为吃货，小酒关心的不是楼上的包间有多么完善，更不关心KTV有多么豪华，小酒只关心一件事，吃！

说到吃，这里的涮锅很不错，涮锅采用鸳鸯锅，麻辣锅底相当给力，但是又不会辣的受不了，而另一侧的菌汤也能让不喜吃辣的小伙伴们品尝到美味。





吃涮锅，锅底重要，但是更重要的是味碟，好的味碟能够让食材锦上添花，若是味偏了，那就差好多。如果是吃辣，推荐大家油碟，香油会在涮菜上包裹上一层薄薄油衣，与辣油相结合，辣油中和了香油的油腻，香油则中和了辣油的刺激。肆无忌惮的香味混合着滚滚的辣味，刺激味蕾享受美味。





要说涮肉，好吧，应该是涮……其实有很多菜可以点，但是在这里还是从肉菜说起。作为吃货，肉是必不可少的，当然，小酒对于羊肉感觉一般，先来说说他家牛肉。牛肉有两种，一种是嫩牛肉，口感鲜嫩，适合用涮的——在这里说一下，涮出来的菜七上八下，非常快就可以出锅，出锅的菜品会非常鲜嫩，内部并未浸透太多的汤汁，而是保持食物原材料的味道。嫩牛肉涮出来很鲜嫩，用筷子都可以夹断。



而雪花牛肉就显得口味厚重，略有嚼劲，需要更快的出锅才能保证食材的鲜美。



涮锅这东西必不可少的应该是毛肚，一家涮锅到底怎么样，其实从毛肚就可以看出来，整齐的摆盘，下锅之后马上加出，口感鲜嫩，毛肚口感略有Q爽，配合麻辣鲜香的锅底，一口咬下去，毛肚弹开的瞬间，将食材上的汤汁充斥口腔让每一个味蕾都享受鲜香麻辣。



说完常见菜谱，咱也要聊聊不常见的，首先是猪天梯，这东西是猪的上颌骨，就小酒来看，应该是属于软骨类，但是有没有一般的软骨那么硬，于是产生了一种很柔软，却很脆的奇妙口感。



而鲜牛鞭，则是每个男人都喜欢的——但是实际来讲，这东西应该就是胶原蛋白，谢记的鲜牛鞭非常鲜嫩，下锅之后没有异味，各位可以放心品尝。



说到最后，笔者要提一句，小酒探店有个毛病，吃东西要干净，看一家餐厅是否干净，其实从一个地方就能看出来——卫生间，一家卫生间乌七八糟的餐厅，可想而知工作人员的卫生状况。而一家卫生间都能整洁的堪比自家厨房的餐厅，他们的厨房也不会邋遢到那里去。作为最后，小酒放上一张谢记的卫生间照片，大家可以感受一下，如此整洁明亮的卫生间，相信他们的厨房更干净。



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