吃这七类食物 有益血管健康

 

动脉粥样硬化、动脉斑块形成、动脉狭窄堵塞……这是动脉“衰老”的演变过程。缺乏运动、熬夜、吸烟、不合理的饮食习惯等各种不良生活方式,都会促进动脉“衰老”的进程。...



动脉粥样硬化、动脉斑块形成、动脉狭窄堵塞……这是动脉“衰老”的演变过程。缺乏运动、熬夜、吸烟、不合理的饮食习惯等各种不良生活方式,都会促进动脉“衰老”的进程。

饮食与动脉粥样硬化的关系非常密切,当动脉出现斑块、狭窄堵塞时,除了药物或手术治疗外,医生都会叮嘱患者要少吃高脂肪、高胆固醇食物。那么,吃些什么食物对我们的血管健康有利呢?

第二军医大学附属长海医院血管外科主任景在平教授给我们推荐了七类有益血管健康的饮食物——

1


粗粮



玉米、小米、燕麦、小麦、土豆、红薯等粗粮含有丰富的膳食纤维,有一定的降脂作用。因其可在肠中与胆酸结合,促使血中胆固醇向胆酸转化,最终起到降低胆固醇的效果,可预防动脉粥样硬化。

2


蔬菜类



首选绿色蔬菜和菌类,如芹菜、菠菜、蕨菜、蒜苔、洋葱、黑木耳、银耳等,富含维生素、微量元素和纤维素,有利于血管健康。尤其是黑木耳有抗血小板聚集作用,被称为“血管清道夫”;洋葱、芹菜等也被证实具有降脂、降压的作用。研究发现,植物类食物中特有的植物固醇有胆固醇竞争作用,因此多吃植物类食物,有一定的降胆固醇作用。

3


鱼虾类



鱼、虾等食物富含蛋白质,而其所含的脂肪成分中不饱和脂肪酸较多,在保证供给人体蛋白质所需的同时,又不会给血管带来过重的负担。因为不饱和脂肪酸有降低低密度脂蛋白的作用(低密度脂蛋白是动脉粥样硬化的关键因素之一),还有利于预防血栓的形成。

4


豆、奶制品



豆腐、豆浆、牛奶、酸奶等豆制品和奶制品含有丰富的微量元素,尤其是其特殊的蛋白质可以帮助机体抵御心血管疾病的发生。

5


水果类



水果中有不少对血管健康有益的品种,比如:山楂具有降脂功效,适用于高脂血症、高血压人群;苹果富含纤维素,有助于降低血胆固醇,与山楂一起榨汁后饮用,对动脉硬化病人尤为适宜;香蕉富含钾离子,适用于高血压及动脉硬化人群,但不宜空腹食用;猕猴桃富含维生素C和果胶,可降低血胆固醇。

6


茶叶



茶叶中的茶多酚具有抑制脂质过氧化、抗凝、促纤溶、抗血小板聚集、降血压、降血脂等作用,可预防动脉粥样硬化。但是,浓茶中咖啡因含量过高,易使血管痉挛、收缩,导致血压升高,因此不宜饮用浓茶,以淡茶为宜。

7






多饮水可以稀释血液,改变血液的高凝状态,预防血栓形成,同时促进钠盐代谢,有助于降低血压。

除了上述七大类饮食之外,还要遵循血管健康的基本饮食原则:控制总热量,低脂、低糖、低盐饮食,适当补充蛋白质和纤维素,多饮水。景在平教授有一句口头禅:“血管有多长,生命有多强。”健康饮食就是通过适度调整饮食结构,培养良好的饮食习惯,以达到预防疾病的目的。

专家简介

景在平  

主任医师、教授、博士生导师,第二军医大学附属长海医院血管外科主任,全军血管外科研究所主任、全军血管外科学组组长,中国腔内血管外科专业委员会主任委员,上海市血管系统疾病临床医学中心主任。擅长腹主动脉瘤、主动脉夹层动脉瘤、心脏主动瓣狭窄等主动脉疾病的腔内微创治疗。

特需门诊时间:周一上午、周三上午。


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