【深思】洪水走了，“洪水猪”去哪儿了值得追问

7月份以来的强降雨导致长江中下游地区汛情告急，淹死、冲走大量畜禽。公开信息显示，安徽死亡或冲走生猪近8万头、家禽1200余万只；湖北死亡猪超8万头、禽类逾360万只；江西死亡家禽520余万只。这些死亡畜禽去哪了？会否“上餐桌”？...



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来源：黄石日报

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7月份以来的强降雨导致长江中下游地区汛情告急，除造成人员财产损失外，也淹死、冲走大量畜禽。公开信息显示，安徽死亡或冲走生猪近8万头、家禽1200余万只；湖北因灾死亡猪超8万头、禽类逾360万只；江西死亡家禽520余万只。一个多月过去了，这些死亡畜禽去哪了？会否“上餐桌”？

这些猪、家禽的流向有三种：仍旧泡在水里；打捞上来以后被焚化、深埋后无害化处理了；冲走以后下落不明。很显然，只有第二种情况是我们愿意看到的，也是符合相关的法律规定的。而另外两种，则预示着安全隐患和健康风险，比如传播疾病，比如死禽死畜最终流向百姓餐桌等等。其实，对于死亡禽畜的处理，国家既有严格的法律规定，全国各省市也出台过很多条例、制度和办法予以规范。比如受灾的安徽，对砸死、淹死、病死及死因不明畜禽，要提请各级政府立即组织力量收集并不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，对死亡畜禽必须按规范进行无害化处理。问题在于，规定很严格，但是在现实中未必能够严格按照流程来处理。尤其是面对散养户点多面广的局面，监管部门没那么多人力、精力去监管，出现畜禽死亡时，很难保证全部都进行无害化处理。

尤为令人担忧的是，禽畜养殖户为了减少损失，或者是河边居民贪便宜，把被水淹死的禽畜以非正常的渠道销售，最终躲过监管，直接流向百姓餐桌。要想解决这个问题，一是针对死亡畜禽可能流入食品生产加工、流通、消费环节的情况，各级食药监部门立即全面排查，严防死亡畜禽流入市场，保障农产品质量安全。二是把解决问题的途径前移，通过提高禽畜无害化处理补偿标准，切实减少受灾养殖企业和养殖户的经济损失，降低违规处理死亡禽畜的意愿。不管怎么说，面对被水淹死冲走的数千万头禽畜，它们的最终去向，是值得追问的。

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