吃学英文 | 原来春卷还可以这样吃!

As far as party appetizers are concerned, there isn't much that's more fun than aspring roll.

（作为派对开胃菜，没有什么比春卷更棒的了……）

除非，混进了意想不到的美食。那么，给你的春卷来点新花样吧，你的客人们一定会大吃一惊的！-馅料-

一满杯手撕猪肉；

3/4杯乳酪粉（切达干酪或其他易融的乳酪）；

1/2杯玉米粒；

3/4杯黑豆；

1/2杯红灯笼椒，切粒；

1/4杯香菜叶；1/4茶勺辣椒粉；

1/4茶勺孜然；

1/2茶勺洋葱粉；

1/2茶勺盐。

These Mexican baked spring rolls are something like two-bite burritos packed in a delicious, crispy shell.

（这个墨西哥口味的春卷更像是一种被称作两口吃完的墨西哥卷，只不过披上了不太一样的外皮。）建议蘸墨西哥玉米卷酱一起品尝。-馅料-

1/2个中等大小的洋葱，切粒；

1/2个大土豆，切成0.5cm³大小的方块粒；

6条五花培根，切成0.5cm³大小的方块粒；

6个大鸡蛋，搅拌好；

1.5杯（180克）蒙特里杰克乳酪（MontereyJack cheese）；

2-4汤勺沙拉；

春卷皮（125mm*125mm）；

1汤勺玉米粉拌1/4杯水（封口用）；

高热点的油，如葵花油（sunfloweroil）。

These egg, bacon, and cheese-filled spring rolls work just as well for holiday brunches as they do for evening soirees.

（这个塞满了鸡蛋、培根和芝士的春卷，蘸上酪梨酱和酸奶油后，不仅是派对首选，也是不错的郊游小吃。）-馅料-

14盎司（396克）北豆腐；

8盎司（226克）白米粉或糙米粉；

白面或黄面春卷皮；

2杯薄切胡萝卜；

1大把香菜；

3汤勺酸豆角汁；

3汤勺塔迈里酱油（阿拉伯酱油）或普通酱油；

3-4汤勺椰子糖、枫糖浆、浅黄糖或蜂蜜；

1/2个青柠，榨汁；

1-2汤勺蒜蓉辣椒酱。

 

泰式炒河粉春卷就像是卷起来的简易亚洲餐宴。搭配花生酱、杏仁酱、腰果酱或色拉酱最佳。



-馅料-

24-36片春卷皮（不要用馄钝皮）；

1.5-2磅厚切熟的咸牛肉；

1满杯泡菜（最好不是罐装的）；

2杯瑞士硬干酪，切碎；

1茶勺茴香豆（caraway seed）；

适量植物油。

-千岛酱配料-

1/2杯希腊酸奶；

1/2杯蛋黄酱（mayonnaise）；

1/4杯甜味泡菜；

1/4杯甜洋葱，切碎；

3汤勺番茄酱；

一小撮辣椒。

 

想给一成不变的三明治来点新花样？把它们卷到春卷里试试吧！经典的鲁宾三明治变身鲁宾鸡蛋卷，浓浓的香味充斥在春卷皮里，更诱人了。



-馅料-

3杯切丝鸡肉；

1/4杯水牛酱；

4条大葱，薄切；

3盎司松软的淡奶油芝士；

馄饨面皮。蓝芝士酱配料：

2茶勺黄油；

2茶勺面粉；

1/2杯热牛奶；

1/4杯蓝芝士，切碎；

盐和胡椒粉。

 

还在开胃菜阶段就酱料四溅，对一场派对来说简直就是灾难，把它们都卷起来整洁清爽地品尝吧，不妨一试。

原文标题：Unexpected Ways to Stuff a Spring Roll

作者：Alissa Saenz


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