【果安全】不拼外观拼安全 山西农民换思路种苹果

果树管理不走寻常路，追求口感，提升品质　　开春以来，深陷“熊市”的苹果价格并没有多大改观，这愁煞不少手握大量...





果树管理不走寻常路，追求口感，提升品质

开春以来，深陷“熊市”的苹果价格并没有多大改观，这愁煞不少手握大量库存的果农。不过，这对山西省临猗县农为乐苹果种植专业合作社的“掌门人”李耀明来说，却不是多大的事儿。因为不走传统种植苹果老路，合作社种出的苹果以香甜爽口、食用安全等独特优势，足以让他能够“稳坐钓鱼台”，静等大客户和新一轮好行情的到来。

不拼外观拼安全

临猗县农为乐苹果种植专业合作社，创立伊始，即把种植绿色、有机苹果作为追求目标。李耀明从树下下手，不拼外观拼安全。2012年，他们引进了“中国式有机农业种植模式”，在碳素有机肥+钾镁肥的基础上增施EM生物菌液，形成了一整套行之有效的生物有机种植技术。一路追“绿色”，农为乐合作社在苹果的安全生产上终究结成正果。

2015年12月19日，农为乐合作社生产的漪泓运牌苹果，经独立第三方检测实验室检测，重金属及191项农残含量均达到国家有机食品的标准。

不追产量追口感

“化学农业和生物农业，从产量和质量上说差别很大，只有通过生物技术，降低农残、提高果实内在营养，切实把苹果好吃放在第一位，才能让苹果快速走出国门。谁捷足先登，谁就先成功。”李耀明对笔者说，在农为乐人种植苹果的潜意识里，口感永远胜过产量。为确保口感让人眼前一亮、“口食心服”，近年来在施基肥时，他们始终以纯腐植酸有机质碳肥为主，在果树生长季冲施菌液或有机碳固体肥，在果树膨大期追施硫钾肥，在清园及病虫害防治中全部采用生物农药。

这种不走寻常路的管理果树办法，在有效解决农残超标、稳步提升产量的基础上，显著提高了农为乐苹果的内在品质。合作社生产的红富士苹果，得到了山西省最大的水果出口企业———运城市新科太方果蔬商贸有限公司的高度肯定。而发往深圳市场的一批红富士苹果，经权威部门检测，中心糖达到了18.4，更是创下了当地苹果市场的新高。这一连串好消息，让李耀明叫卖苹果无形中增添了不少底气。在人们日益注重健康的今天，他深信自己的苹果会用品质说话，在水果市场书写一个星火燎原的传奇。（金建强）

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