果酱果胶水果

营养美味的果酱

果酱重要元素一种是从水果中提取的各种有机酸叫做果酸。另外一种是水果中天然富含一种凝胶物质叫做果胶。在制作果酱...

果酱重要元素

一种是从水果中提取的各种有机酸叫做果酸。另外一种是水果中天然富含一种凝胶物质叫做果胶。在制作果酱的过程中，这种果胶被改良活化了，使果酱呈现了独特的质感。果胶还是果酱中非常"典型"的营养素，它实际上是一种柔软的膳食纤维，不但比普通的粗纤维(比如大白菜中的膳食纤维)吸水性更强，还不会像粗纤维一样有伤害食道或胃肠道的危险。

产品特质

无防腐剂或添加剂

无胆固醇添加

高水果含量

原果风味浓郁保持原始和自然口味

低糖

加拿大食品质量

果酱制作工艺

一般来说，果酱是采取捣碎或切碎的水果或蔬菜果肉，用糖和水煮沸产生的。糖和水果的比例根据不同类型的水果和成熟条件而不同。当该混合物达到104℃（219°F）的温度下，高百分比的水必须被蒸发掉，高浓度的浆会与配料剧烈混合，此时果实中的酸和果胶与糖反应，之后将制作好的果酱冷却，巴氏灭菌后进行填充和包装。

果酱的好处

通常在食用面包或吐司时，人们会搭配食用果酱，黄油或奶酪。但果酱不同的是，它不会增加身体胆固醇和脂肪数量。

果酱中丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。

果酱还可以润滑婴幼儿的肠道，缓解便秘，富含维生素C以及钙磷铁锌、可预防佝偻病。

果酱中被活化后的果胶，预防癌症的能力更强。

果酱中的天然果酸能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化。

果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。

果酱食用方法

涂抹于面包，烤面包，吐司

西式点心糕点

作为批、挞的馅料

淋在刨冰上

加茶里饮用

用于正餐配料（例如火鸡肉配蔓越莓果酱）

果酱Q&A

Q：果酱的保质期是多长时间？

A：三年

Q：果酱是否含有添加剂？

A：完全不含添加剂。

Q：果酱的适用人群有哪些？

A：8个月以上孩子及成年人群。