蜂蜜，还有天然成熟蜜和浓缩蜜之分？

小编语最近有不少朋友问一些关于蜂蜜的问题，在此我收集了大家的问题集中做出回答，供朋友们参考：1为什么现在才听...

小编语

最近有不少朋友问一些关于蜂蜜的问题，在此我收集了大家的问题集中做出回答，供朋友们参考：

1

为什么现在才听说天然成熟蜜？

答：天然成熟蜜是一个很普通的蜂产品概念，也是国际和国内通用的优质蜂蜜的标准。虽然很多人并不知道这个概念，但对这种产品我们并不陌生：在我们小时候，在蜂产品还没像现在这样大规模进行市场推广时，那时候的蜂蜜基本上都是天然成熟蜜。这就是为什么很多人都说现在喝不到小时候的那种蜂蜜了，因为现在市场上50%以上的蜂蜜都是浓缩蜜，香味和口感都差了很多。而且假蜜又泛滥成灾，当然找不到原来的那个味了。由此看来成熟蜜才是真正的优质蜂蜜，新西兰原装HNZ麦卢卡蜂蜜100%都是成熟蜜。

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天然成熟蜜比浓缩蜜好在哪里？

答：首先要明白两个概念：

天然成熟蜜：蜜蜂将花蜜采回蜂巢后，经7天左右充分酿造，除去多余的水分，再经过一系列的生物化学、物理变化，当蜂蜜浓度达到波美40～43度时，蜜蜂会用蜡将贮有蜂蜜的巢房封盖起来，此时取出来的蜂蜜即为成熟蜜。成熟蜜含水量在18%以下，浓稠，甜度高，且不易发酵。

浓缩蜜：与天然成熟蜜相对应的是未成熟蜜。未成熟蜜主要是养蜂者为追求产量，增加取蜜次数，在蜂蜜还未酿造成熟时就取出来的蜂蜜。因此，未成熟蜜虽然也经蜜蜂酿造，但通常只酿造了2～3天。这种蜜含水量高，糖分低，易发酵。蜂蜜发酵后，会产生乙醇、甘油、醋酸、水等代谢产物，这些产物使蜂蜜发酸、变味，原有的香味变淡或消失。这种蜜用浓缩机加工浓缩到波美40度以上，就成了市场最常见的浓缩蜜。

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天然成熟蜜含金量真的这么高吗?

答：天然成熟蜜贵，贵在生产成本上。七天割两次或三次巢，摇出来的蜂蜜，和七天成熟时割巢摇出来的蜂蜜，那数量上是有差别的。前者的产量是后者的1~3倍，如果再经过加工浓缩，去除水分，天然成熟蜜的价格比浓缩蜜高2/3或者高出1倍，是合情合理的，高出的价格是否物有所值，相信每个人都有自已的衡量。纽天然HNZ麦卢卡蜂蜜是天然成熟蜜，是优质生活的消费品。

THE END

新西兰HNZ麦卢卡蜂蜜

新西兰麦卢卡蜂蜜世界有名，它有着我们国产蜂蜜无法比拟的营养与功效，是养生保健的珍品。

新西兰麦卢卡蜂蜜，美容养颜、调理肠胃、减肥瘦身、帮助消化、增强体质。

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新西兰蜂蜜公司（HNZ）是一家超百年历史的老字号蜂蜜生产商，自1909年开始生产多种高品质蜂蜜产品。HNZ蜂蜜是新西兰知名品牌，产品畅销欧美，是居家常见保健品。

注意事项：1周岁以下婴儿、糖尿病人不建议使用该产品。

麦卢卡蜂蜜采自新西兰特有的麦卢卡（Manuka）花，因其独特的抗菌性而闻名世界。麦卢卡蜂蜜中含有活性因子“独麦素”（UMF），是测量麦卢卡蜂蜜抗菌能力的重要指标，UMF数值越大，抗菌功效越强。UMF5+标准，可以抑制细菌生长和发展，用于一般保健；UMF10+及以上标准，可以有效杀死螺旋杆菌（消化性溃疡）、葡萄球菌（感染性伤口）、链球菌（喉咙痛）。