茶趣

有人说茶是一种饮品，有人说茶是一种心情，有人说茶是一种生活。皇室贵族爱茶，文人墨客也爱茶，白丁俗客也爱茶。其...



有人说茶是一种饮品，有人说茶是一种心情，有人说茶是一种生活。皇室贵族爱茶，文人墨客也爱茶，白丁俗客也爱茶。其实，无论是阳春白雪还是下里巴人，无论琴棋书画还是柴米油盐，都离不开茶。茶到底是什么？

中国茶的品种很多，有白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶，药茶、花茶。每一种茶又有很多品类，可谓多姿多彩、五彩斑斓。

人们常常谈论哪种茶是最好的。有的茶清淡，有的茶甘甜，有的茶苦涩；有的茶厚重，有的茶柔和，有的茶有力度。茶是不仅仅“从来佳茗似佳人”，它更像百态的人生。不同的茶，有如不同人的群体和年龄阶段。

绿茶，犹如十六岁的花季少女。淡淡的甘甜，略带青涩，有茶香，但是不耐泡。花季，少了一份深度和厚度，却多了一分轻盈和清新，让人跃跃欲试。走近绿茶，就像置身于田野、林间、泉边，涤荡出年轻美好的心态。铁观音，犹如25-35岁的淑女和35-45岁的少妇。清香型铁观音恰如淑女般婉约、典雅。闻之，芬芳扑鼻；饮之，甘甜顺滑；品之，柔美细腻。那是一种含蓄的韵味在舌喉间蔓延，回甘悠长，令人神清气爽。浓香、韵香型铁观音犹如少妇，经过了岁月的洗礼，多了一份韵致，散发着馥郁的芳香，沁人肺腑。



大红袍，有如男子汉的阳刚之气。大红袍霸气、大气、有力度。武夷的灵山秀水滋养了大红袍的醇厚和独特的“岩韵”，使之余韵隽永，有如男子汉的侠骨柔肠。开始品大红袍的时候茶汤浓郁，茶感很强，略显粗犷，品至3、5泡时茶汤转而温润、醇厚，体现了一种刚柔相济。大红袍所兼备的阳刚之气与侠骨柔肠难道不是一个优秀男人的品质吗？红茶，有如中年的男女，少了一些个性，多了一份包容。他稳重、柔和、圆润，体现了一种中庸之道。红茶有着平易近人的气质，具备比较强的兼容性，适合调饮，如奶茶、柠檬茶等，从红茶中可以品出从容和淡定的气度，让人气定神闲。普洱，犹如有智慧的老者。乍一喝普洱茶犹如中药，汤色黑，味重、浓、苦涩。但是好的陈年普洱到15、20泡的时候入口即化，看似喝茶却无茶，道似无茶却有茶，达到人与茶精神同在的境界。就像一位睿智的老者，乍一看似乎不那么起眼，而当你走进他内心的时候，他智慧的光芒和返老还童的精神却能带来——“听君一席话胜读十年书”的洗礼和顿悟。好茶似人，细品出真味。它可以折射出生活的方方面面，一道茶从种植，生长，采摘，至制作，命名，再至观其形，听其声，闻其香，品其韵，而后斗茶、赛茶、诗词歌赋，进而感悟升华，早已超越了一般的物质形态，它是先人智慧的结晶，是文化的传承。茶让我们可以宁静以致远，思贤以修品德，让我们领略一种雅致的人生。

茶，高雅、婉约、流畅、多姿又那么的平实无华。

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