1、光饼店最近清明扫墓，光饼店又火了一把，严格来说，光饼店当然能在福安餐饮界立足！在福安的街边小巷里常能见到...
1、光饼店
最近清明扫墓，光饼店又火了一把，严格来说，光饼店当然能在福安餐饮界立足！在福安的街边小巷里常能见到烧饼作坊，当中也不乏世代家族式老店，所烧的继光饼原料仅用面粉、碱面、盐巴等，是名符其实的健康食品，深受当地男女老少的喜爱。
如今，福安继光饼有多种吃法，如“蛎包夹饼”（夹有海蛎的空心油饼）、夹炒豆芽有等。很多酒店为适应不同口味需求，也有夹糟肉、粉蒸肉、海鲜等。
2、粉扣店
大肠粉扣，这道风味小吃在福安受到市民们的喜欢。走在福安的大街小巷，若你的嗅觉足够灵敏定能闻到它独有的味道，比较著名的有阳头粉扣及肩靠肩。
当你靠近粉扣的摊位，热情的老板就会招呼你来碗粉扣然后问要不要加大肠，而前来的人们大多会报以肯定的回答。然后老板就用大勺从锅内装出满满的一碗粉扣，熟练地夹起熟大肠，用剪刀卡擦卡擦地剪出一小段一小段撒在粉扣上，或加酸菜或加葱花，卤好的熟大肠经过粉扣的浸润散发出独特的诱人香味。舀一勺送入口中，细细的粉扣随着嚼动滑下咽喉，而熟大肠在嚼动中显得特别有弹性。在寒冷的冬天早晨，一碗这样的大肠粉扣会让你的一天都觉得特别满足。
3、冰厅
比起现在遍布街头的咖啡店、奶茶店，作为“鼻祖”级别的冰厅一直未离开福安人的视野，也从未被冷落。如果你在夏夜经过福安阳头冰厅，一定会被里面人满为患的场景震住！
著名的有牛奶、蛋糕，以及各种汤，白豆、薏米、杏仁豆腐等。
4、糊溜店
一种地方特色美食能在福安街头巷尾开店并深受大家欢迎，上白石糊溜可真不容易！
都说冬天吃糊溜，浑身毛孔散；夏天吃糊溜，全身流微汗。一大碗入肚，大半天顺畅；三餐轮流食，天天不厌烦。这就是上白石糊溜给人们留下的美好印象！最神奇的是，你若经常食用其糊溜，你会慢慢觉得自己的脸上焕发容光，因为，这全赖了上白石、范坑一带地道番薯粉中淀粉具有美容作用的使然。
5、扁肉店
说到扁肉，当然是穆阳的最正宗！但是号称穆阳老字号的那么多家，哪家才最好？这你得问穆阳当地人……
将扁肉放入汤水滚沸的筒锅内，但见扁肉如金雀般在筒锅内上下飞舞，一忽儿，一只只“金雀”便款款浮出汤面；这时，摊主会迅即持漏勺将扁肉捞到盛有葱花、酱醋等佐料的碗内，然后用汤匙调匀整碗扁肉，是时，一碗色香味俱全的扁肉，就让你不得不味蕾绽开咯。
6、水煎包店
小小水煎包，却是福安人早餐的爱。南湖及后垅两家比较著名，福安吃货应该都知道。
一到早餐时间，在卖水煎包的小店里坐满了吃的津津有味的顾客，老板掀开大锅盖，一股浓香的味道诱惑着你的胃。接过老板手中装满煎包的盘子，拿起筷子就夹起煎地两面金黄酥香的煎包。一口咬下，脆薄的皮内包裹着鲜嫩的笋干肉馅，沉睡的味蕾一下被释放了出来。几口咬下，一个煎包就落肚了……
7、炖罐店
福安炖罐品种多，且都采用中草药炖成，夜里吃点心时叫份炖罐，再加上一些家乡面食，即美味又养生。
罗列一些吸引你：双重小肠汤（清热解毒）、花生玉竹猪肺汤（清肺止咳）、参须鸭肫汤、干贝排骨汤、目鱼排骨汤、海带排骨汤、花生猪尾汤（滋阴补肾）、铜骨玉米汤、天麻炖猪脑（益智补脑）、参须炖猪心（静心安神）、药膳腰子汤（强身补肾）、蛏干炖猪肚（清热养胃）、药膳老鸭汤（滋补养身）、药膳乌鸡汤（活血养颜）、药膳鸽子汤、药膳老母鸡汤。
8、鸭母店
来到福安，不得不提的美食是福安鸭母！福安炖鸭母的历史非常悠久，福安的鸭母采用的本地灰黑色的小个水母鸭，该水鸭具有败火的功效，加上福安的药膳鸭母炖罐系采用水锅炖出来的，因此完全不会上火。
还有一点，不仅在福安，福安鸭母已经声名远播，在宁德等周边县市就有不少福安鸭母店。
9、福鼎小吃
要说福安街头有没有外地小吃店？有，除了全国到处都有的沙县，福鼎小吃也深受福安人民喜爱。
据不完全统计，福鼎小吃有300多种，扁肉、鱼片、燕丸、红龟、粉糍、牛肉丸、土钉冻、香芋包、虾燕饺……各乡镇还有如店下炒米粉、佳阳猪头骨、管阳泥鳅面、磻溪手打面……蒸、煮、炸、烤，加工方法多样。因为福鼎靠海，水产品丰富，所以福鼎小吃多半以海鲜为原料，味道清新鲜甜；又受传统饮食习惯的影响，酸辣可口成为福鼎小吃的"主流"口味。
10、福安面店
压轴大戏当然要留给我们福安人民的好朋友，每天都要去的——福安面店。
福安小有名气的面店很多，还有许多没有店名，只有资深吃货才懂得。拌面、炊粉、粉干、清汤面、杂酱面、面带……种类丰富，福安人的每一天也从这一碗碗的美味开始！
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