关于植物生华素

一般来说，植物生化素多半存在于植物的表皮纤维下，果核、菜芯皮下以及种子等。大自然的植物中富含许多的营养成分，...





一般来说，植物生化素多半存在于植物的表皮纤维下，果核、菜芯皮下以及种子等。大自然的植物中富含许多的营养成分，天然的新鲜蔬果中本身就有强大的保健力量！

但在食物的烹煮过程中，营养会逐渐流失。因此建议将这些营养丰富的蔬果经洗净后连皮、不去芯、不去籽，切成块打成蔬果汁。建议每天饮用至少一杯的蔬果汁，这样身体就可以吸收一定量的植物生化素，维生素、矿物质等营养，可以增强免疫力，预防癌症及各种慢性病，远离亚健康。

生机饮食从来不医治任何一种病，包括癌症在内，生机饮食最主要的目的是：

1、尽量将身体内的毒素排出体外。

2、提供丰富的养分和植物生化素，给免疫系统有能力去打击敌人。

3、让自愈系统有机会修补被破坏的细胞和癌细胞，恢复正常的细胞。

所以，运用生机饮食的有机全生蔬菜水果，才能帮助提供更多的丰富养分给身体的细胞，强化细胞免于变成癌细胞，及提供更多的植物生化素给免疫自愈细胞，恢复它们的功能去打击细胞病毒，修补被损坏的细胞。

那常见的植物生化素有哪些呢？蓝莓中的花青素、大豆中的大豆异黄酮素、西红柿的茄红素、大蒜中的大蒜素、甘蓝菜和绿花椰菜里的吲哚、以及绿茶中的儿茶素、胡萝卜中的胡萝卜素、玉米黄素、多酚类等等，都属植物生化素，人体无法制造它们，必须通过食物摄取。植物生化素并非人体赖以维生的必要营养素，但是会为身体带来不少好处。例如：大豆异黄酮素可以降低患骨质疏松的风险。

温馨提示

植物生化素是维持健康，抗癌不可缺的一把关键钥匙

生物科技可谓一日千里，由植物中发现和被证实的天然化合物不断被发现被证实其非凡地抗癌和预防机制的作用。

植物生化素的惊人抗癌功效已被科学揭示，并吹响了抗癌的号角

虽然植物生化素还未列入正式的营养素，但其抗癌的效果已让科学家雀跃不已。因为现代人饱受癌症、心脏病以及各种文明病的折磨。如果能在原有已知的医疗技术和营养素之外，发现不同的抗氧化剂与其用途，那将是人类最大的福音，而植物生化素正是此福音的号角。

当前，癌症是一种普遍发生的疾病，是一种伴随着衰老和社会环境因素的改变，以及生活方式的不良而出现的常见疾病，—癌症已经变成了是生命中的一部分。

现代研究证实：癌症的发生是一个长期的、渐进的过程，经历多个阶段。从正常细胞到演变成癌细胞，再到形成肿瘤，通常需要10至20年，甚至更长。只有当危险因素对机体的防御体系损害严重，修复能力降低，细胞内基因变异累积至一定程度，癌症才会发生。

为了健康，要了解植物生化素

什麼是植物生化素？植物生化素的英文名称是Phytochemicals，也简称植化素。是目前才被发现的一种天然化合物质，属于天然食物的色素，人体本身无法制造它们，必须从食物中获取。像大豆中的大豆异黄酮素(Isoflavonesl，注解1)、番茄里的茄红素(Lycopene，注解2)、大蒜中的蒜精(Allicin，注解3)、甘蓝菜和绿花椰菜里的吲哚(Indoles，注解4)，以及绿茶中的儿茶素(Catechins)，注解5)、蓝莓中的花青素、胡萝卜中的胡萝卜素、玉米黄素、虾红素、蒜素、多酚类等，都是属于植物生化素的一种。

近年来科学研究的深入发现，五颜六色的植物生化素，不仅可以抗氧化，消除自由基(注解6)，还能辅助其它维生素发挥有效的生理机能。曾经在一段时期被忽视和不被重视的植物生化素家族，已成为当今炙手可热的营养来源，身对人类的健康影响也不同凡响。

目前已知在天然蔬果中，含有各类的化学成分都属于植物生化素，例如富含叶绿素的绿藻；富含胡萝卜素的深绿、红、黄色蔬果；含儿茶素的茶叶等都是存在于各种植物中的植物生化素，只是到目前为止，我们能知道的仅有四千多种，他们的功效已在不断被挖掘与证实中。

植物生化素是我们维持身体健康，抗血管生成不可或缺的一把关键钥匙！

黄芪-可阻止对基因P53有反应的癌细胞的扩散；但有发烧、皮肤疹子时勿用。

猫爪藤－强力的免疫激发作用；使用胰岛素、怀孕、哺乳中、六岁以下儿童不可使用。

大蒜－抑阻雌激素活化的癌细胞繁殖、抑制双叉杆菌及乳酸杆菌帮助消化的功能。使用抗凝血剂，或开刀者需与主治医师谈论。

绿茶-提取物EGCG被认为是通过表观遗传控制癌症抑制的关键活性成分。它已经发现EGCG可逆转的各种甲基化沉默基因, CpG岛甲基化和重新激活这些基因的表达,,雌激素接受器，加强紫杉醇效果。

葛藤－活化基因P21。

米草多糖复合物质－活LAK、NK免疫杀手细胞去抗癌症。

舞茸－刺激免疫系统，减缓癌长大。

乳蓟草－和癌细胞上面的雌激素接受器结合。易致轻泻，请减量或停止使用。

桑寄生－预防化疗对免疫系统的抑制。

檞皮素－可使那些抗拒多种抗癌药物混合使用的癌细胞加速灭亡。

红酒儿茶素－停止癌细胞的成长。

大豆异黄酮素－活化基因P21，阻断雌激素给癌细胞。

金雀异黄酮素-（Gen）是一种有效的分化诱导剂，具有多种细胞分化诱导作用，可将癌细胞逆转为正常细胞或接近正常细胞，阻止恶性肿瘤的发展。能抑制癌细胞淋巴结转移，通过诱导转移过程中的肿瘤细胞调亡，从而抑制肿瘤的转移，阻止恶性肿瘤的发展。

IP6-能够对抗皮肤癌。其机理为：IP6可阻止细胞转化，并抑制激活蛋白AP－1，这种蛋白在肿瘤的发生发展过程中起着重要作用。

金丝桃－防止癌细胞转移到胸腔壁及肺。但服用抗忧郁药物及MAO抑制剂有关的处方时不可用。怀孕时要慎用，服用期暴露阳光下过久易生水泡。

姜黄素－活化P53基因，抑制其他助长癌生长的基因。

黄荆－可能抑制乳癌细胞的成长。

大豆异黄酮素：又被叫做植物性雌激素(Phytoestrogen)，具有类似于女性荷尔蒙的植物性成分，它会模拟雌激素好的部分，又能排除雌激素所造成的副作用。并具有多重的健康益处，包括改善更年期症状、改善更年期骨质疏松、降低乳癌及子宫癌罹患率、降低心血管疾病以及抗氧化等功能。

茄红素：不但是一种天然的色素，还是一种抗氧化剂，可以预防细胞受损，同时也可以修补受损的细胞，根据研究报导指出，它还能够在实验中杀死口腔癌细胞，对于其它的癌细胞如摄护腺癌、乳癌、胰脏癌、大肠癌等细胞，也具有抑制的效果。

蒜素：是大蒜中的天然坑氧化剂，能够杀死细菌、病毒，防治心血管疾病，使血液中的三酸甘油脂浓度下降，促进胃肠功能正常化。

吲哚：是美国加州柏克莱大学的研究人员，对于青花椰菜进行研究发现，青花椰菜中的吲哚对于乳癌细胞具有明显的抑制功能，可以抑制癌细胞的分裂与生长，并促进其它可以杀死癌症细胞的蛋白质分泌。

萝卜硫素-具有很强抗癌活力

西兰花有较高含量的萝卜硫素，它作用于乳腺癌细胞，并且杀死癌细胞从而起到阻止肿瘤扩散发展的目的，并已成功取得细胞实验上突破性进展。

研究发现，萝卜硫素抗癌作用发挥主要通过阻断致癌物产生致癌效应所需的代谢途径，阻止致癌物或其代谢物进入靶细胞，同时起到清除致癌物的作用；抑制癌细胞的分裂与生长，阻断循环途径；   促进其他可杀死癌细胞的蛋白质分泌，阻断致癌物诱导癌症作用。

萝卜硫素可对致癌物发挥作用的启动产生作用，在癌症形成初期使基因发生突变，另外还有一些抑制酶具有

儿茶素：富合于绿茶中，是有效的抗氧化剂，可以帮助身体消灭细菌和病毒，降低血液中的脂质，防止动脉粥样硬化，还可预防蛀牙。

皂甘：就是植物皂素(Saponins)，是一一种抗氧化物质，可抑制癌细胞生成。

硒元素-最主要的功能是作为各种en:selenoprotein硒蛋白的组成分，进而影响其酵素活性或功能。

穿心莲-提取物穿心莲内酯及其衍生物的抗肿瘤作用机制。研究认为穿心莲内酯具有诱导人官颈癌细胞株HeLa、肝癌细胞株HepG2、乳腺癌细胞株 MDA．MB-231凋亡的作用，机制可能是穿心莲内酯首先激活 死亡受体途径的Caspase．8，使Bid裂解，Bax构象改变并易 位到线粒体，Bax促凋亡效应显著扩大，启动线粒体途径，释 放细胞色素C，并逐级活化下游的Caspase-9和Caspase一3。已知Bcl-2家族(Bid、Ba)【)是Caspase．8和线粒体途径之间的重要调节者，其对下游Caspase的逐级激活，最后诱导肿瘤 细胞凋亡。

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