【澳门美食】吃货们,澳门不只有蛋挞哦

 

来澳门吃什么,不提前做个攻略的话,还真的是只会想到蛋挞澳门虽小,但人家也小的有特色,这片小小的土地也坚守着自...



来澳门吃什么,不提前做个攻略的话,还真的是只会想到蛋挞

澳门虽小,但人家也小的有特色,这片小小的土地也坚守着自己的美食大旗

不论是澳门土生菜,还是杂糅的葡式菜,以及来自世界各地的美食

澳门可以傲娇地告诉你,我们真的不只是有蛋挞

1.葡式蛋挞

这年头卖蛋挞的都说自己是葡式的,不过到底正宗的葡式蛋挞是什么味道还是要来澳门一尝究竟

作为澳门的第一代表美食,葡式蛋挞在澳门街头随处可见

葡挞的内馅嫩滑香甜,表面还点缀了一点黑黑的焦糖,外皮则是酥中带脆

一口咬下,蛋香奶香交融,实在是让人欲罢不能

不过要想吃到正宗中的正宗,还是得去传统名店朝圣,大排长龙也绝对无憾



2.马介休

话说,光听名字还真猜不出来这是个什么东东

其实马介休是一种鳕鱼,名字是来自葡语

澳门的葡国餐厅非常多,而在葡国餐厅一定要尝的就当属马介休

甚至有一种说法,不卖马介休的葡国餐厅都不该叫葡国餐厅,只能叫餐厅

马介休的做法非常多,烧炒炸焗煎煮,随心所欲

不过在澳门最常见的还是炸马介休球马介休炒饭以及薯丝炒马介休



3 水蟹粥

因为澳门刚好处在咸淡水的交界处,所以产出来的螃蟹非常美味

至于为什么会美味,恩,这个不重要

反正一碗鲜美的水蟹粥端上桌,一定会让你流口水就够了

新鲜的螃蟹搭配特制的蚝粥,粥里拌着蟹黄,不仅颜色亮眼,喝到嘴里也是各种鲜甜



4 木糠布甸

木糠布甸是一种葡式甜品,对,又是葡式的,澳门的葡式特色实在太多

木糠是饼干磨碎后的粉屑,布甸呢,其实就是布丁

做法是将奶油、布丁、木糠还有其他一些材料逐层地铺设,最上面撒上玛丽饼屑,再放入冷柜冷冻就好啦

吃起来冰冰甜甜的,有点像冰淇淋

口味也非常多,有芒果味的,榴莲味的,还有绿茶、咖啡等各种口味,单单原味的也很好吃哦



5.猪扒包

很多人在香港的茶餐厅会看到猪扒包,会以为这是香港的特色小食

其实,猪扒包最早的名声还是从澳门打响的,后来才传到香港,始祖还是人家澳门

猪扒包,就是外皮涂上牛油的面包,里面再夹上一大块猪排

看起来简简单单,但要做的好吃也很讲究,炭炉烤制的面包,外皮会更脆

猪扒则要先腌制,然后再油炸或是煎熟,咬起来脆而香甜,肉质肥而不腻的猪扒包才是好的猪扒包



6.葡国鸡

葡国鸡也是一道澳门的代表菜,在葡国餐厅是仅次于马介休的第二必点的葡式菜肴

葡国鸡口味还是偏很葡式的清淡,鸡肉、土豆、洋葱,混合上咖喱汁

你还能吃出一点淡淡的奶香,咖喱汁则要用餐包蘸着吃

不过葡国鸡的特点是鸡肉会切很大块

虽然肉质是很嫩滑,但是习惯了切小块鸡的天朝人民都还是会不习惯

那么大一块,倒是有点好奇葡国人是怎么吃的



7.杏仁饼

如果说来澳门必须要买些什么手信带回去的话,杏仁饼一定会是第一顺位的选择

看看路上那些大包小包买了各种手信的游客,十个里面至少有九个会买了杏仁饼

澳门的杏仁饼虽然名字叫杏仁,但其实早期主原料是绿豆粉,只是外观看上去更像是杏仁,所以就这么叫开了

不过,现在卖的杏仁饼口味已经非常多样化了,有原粒杏仁,也有蛋黄什么的,口味都很赞



8.紫菜肉松蛋卷

脆脆的蛋卷皮,夹上蓬松柔软的肉松,再包上一层紫菜卷,咸香甜鲜

就这样完美地结合到了一起

澳门人很热情,很多饼店都提供试吃,你可以多吃几家再下手,送长辈没有比这更好的了



(图文源网络,侵删)

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