秋季养生第一食物
立秋之后，天气一天比一天凉，由于昼夜温差大，人的身体需要慢慢调节以适应季节的变化，所以这个时候也比较容易生病...
立秋之后，天气一天比一天凉，由于昼夜温差大，人的身体需要慢慢调节以适应季节的变化，所以这个时候也比较容易生病。
加上秋高气爽，气候干燥，秋老虎余威还在，秋燥之气易伤肺，所以秋季养生以防燥护阴、滋阳润肺为主，宜温补，忌生冷。
那么最适合秋天吃的食物都有哪些呢？赶紧一起来看看吧！
第一菜：莲藕
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
第一坚果：花生
花生仁中含蛋白质高达26%左右，含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且花生壳和内层红衣有很好的医疗保健作用。
第一补：山药
图片来源：西宁晚报
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
第一饮：黄酒
黄酒含人体必需的氨基酸和较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力。有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。放在热水中烫热，以35℃-45℃为佳。
第一肉：墨鱼
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌、做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
第一水果：梨
图片来源：西宁晚报
梨鲜嫩多汁，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，能缓解秋燥，生津润肺。
最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；冰糖蒸梨可以滋阴润肺、止咳祛痰，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
美食推荐：山药排骨汤
食材：山药、排骨、葱、姜、料酒等
做法：
1、将肋排洗净后切成5厘米长的条，然后放到开水锅里焯3分钟，去除肉中的血水和肉腥，沥干捞出，然后入冷水盆中浸泡5分钟（这样是让焯过水的肉质变的紧实鲜嫩，另一方面可以把肉中剩下的血水浸泡出来）。
2、取一只炖锅（最好是砂锅），放入清水，依次放入葱姜，料酒，到入准备好的肋排，用大火烧开，转为小火炖煮。
3、此时将山药去皮，切成滚刀块，不要切的太小。因为山药属于淀粉性质，极易煮化，所以建议山药不要早下锅，还有山药提前削皮，就会变黑，所以也不用过早去皮。另外，切山药的时候，手会发痒，在切之前涂点白蜡在双手上，就不怕啦！
4、把锅里的葱姜捡出，放入山药，加入盐、味精、少量胡椒粉，再炖一小会即可出锅。
来源：生活经（shj77520）
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