椰丝与蛋糕的美妙搭配，原来是我最想留住的美味_【甜甜爱】

拉明顿蛋糕是澳洲的一种方块小蛋糕，以海绵蛋糕为主，蘸上巧克力酱，果冻等，再滚上椰丝……...

最近天气大起大落，时而突如其来降下凛冽刺骨的寒雨，时而又恣意洒落舒适慵懒的明媚春光。骑着电瓶车的我，偶然经过路边的麦当劳，竟与久未谋面的拉明顿来了个不期而遇。

拉明顿不是什么蓝眼睛的外国友人，也不是十几年前流行的音像店里传出的西洋旋律，它是一块蛋糕，一块简单却又蕴含着无限回味，一块一口就让能你如沐春风身临幽境的小甜点。无意间往快餐店里甜品柜的匆匆一瞥，这次偶然的相会渐渐唤醒了我尘封的记忆。

我的爸爸曾带着我和我的弟弟去过一家西餐馆，那里的静谧环境在我的记忆中至今竟还未曾淡去。昏暗的暖黄色灯管在天花板上分散得很开，整个餐厅笼罩在一片幽暗的寂静中，一首悠扬而略显落寞的萨克斯风乐曲在某个难以察觉的角落静悄悄地播放着，只有仔细聆听才能察觉出来。我就在这个绿藤攀壁的餐厅一隅第一次见到了拉明顿。

若论起块头，这实在是一个小得不起眼的蛋糕，跟提拉米苏、黑森林或者慕斯蛋糕比起来都差太多。但这个四四方方小得可以放在手心的蛋糕，却以一种简单却又不落俗套的精致打动了我。清甜的椰丝细密地撒在柔软的糖果色柔软外皮上，咬下去海绵般的口感、融化身心的巧克力味和星星点点渐渐绽放的椰丝透着奶香的甜味，在我的味蕾上上演了一首轻快的三重奏。

那时我的爸爸还很年轻，戴着一副细框眼镜，天暖的时候常常穿着一件淡蓝短袖上装，腋下夹着泛着油光的牛皮公文包带着我们兄弟俩出去逛街。我们经常粘着他要他带我们去吃各种好吃的甜品，而他总是微笑着一口答应，他的一声“好！”也总是换来我和弟弟兴奋地上窜下跳的长时间欢呼。

我们小时候的每个周末，就这么经常在繁华的步行街和人潮拥挤的商场里，往来于各种甜品柜和装潢靓丽的餐厅之间，走在我们前面的爸爸的背影，对我们而言就是意味着无限温暖和欢乐的依靠。

后来我再也没吃过拉明顿，我的爸爸因为忙碌的工作也渐渐没时间带我们出去玩了。可是，在难得的家庭集体出游或者偶尔路过甜品柜的时候，拉明顿的味道和餐厅的音乐与灯光，还是会随着脑海中的漂流瓶浮现出来，在我身体的每个血管中，将温暖传遍我的每一个毛孔。

拉明顿蛋糕的做法

【主料】

吐司面包(9片)、黄油(8g)、奶油(50g)、

巧克力(50g)、橙子酱(50g)

【步骤】

1、面包片三片，涂上橙子酱，做成橙味三明治，切成四份方形冷冻

2、黄油、奶油、巧克力片，放一个碗隔水加热

3、面包三明治从冰箱拿出，放入巧克力力酱碗滚均匀

4、在外面裹上一层椰蓉即可