老孙在六堰新开了一家店，很多十堰人都抢着去喝这个汤！
后天就是中秋节啦，带着家人一起去老孙家喝驴肉汤吧！...
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本期责编/晓芳 编辑/琉璃
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1984年
他怀揣着梦想从四川来到十堰
想要在餐饮界创出自己的一片天地
至此一呆就是32年
一家店、两家店、三家店
......
不断的在为十堰人做出美味的食物
现在他已经是老前辈了
却一直保持着谦逊的态度
大家都亲切的叫他
“老孙”
老孙一直在坚持做中餐
主要以川味为主
说起“外婆家”你不会陌生吧
今天，老孙新开的
老孙家驴肉汤
正式开业了
（文末有福利）
这里有点偏僻
不熟悉地形的人可能要多找一会儿
可就在试营业的半个月
每天来这儿的人依然络绎不绝
爬台阶的途中都能闻到驴肉独有的香味
大厅就几张桌子，可以坐一些散客
还有十几间包厢
环境还是不错的，暖暖的
说起驴肉大家第一时间想到的可能就是
驴肉火烧
平时在家也很少有机会去用驴肉做菜
也不知道怎么去做
老孙
店里的驴肉汤就是他研制的
可能是之前有做厨师的经验
对于食物有独特的追求
历经40多次的失败
才成功研制出这样一道驴肉汤
这里的汤底熬制是很费工夫的
选用驴骨+猪骨+鱼骨+十几种调味料
慢火熬制24个小时后
沸腾中汤慢慢变成乳白色
汤与肉的结合
让驴肉的营养和美味发挥得淋漓尽致
到底有多好喝
这汤真正面世才刚刚半个月而已
最近来吃的基本都是回头客
来这儿吃火锅
不要一来就把配菜往锅里丢
是有讲究的
汤端上来，先盛一碗大骨汤喝
感受过这种原汤的鲜美醇厚
再将驴肉下入锅中煮开
喝过原汤再吃驴肉，才有另一番滋味
反正小编当时是喝了三碗
真的很好喝还很营养
在老孙家
驴的各个部位，你想吃哪儿都能吃到
点你想吃的，放到锅里煮
煮的过程中你给自己配一碗调料
香菜、葱花、辣椒酱、芝麻酱
......
随你的口味来
等锅里的肉煮好了
你就可以蘸着调料吃啦
驴肉很营养
并且每个部位皆有各自的滋补功效
驴皮
胶原蛋白含量较高
可帮助女性美容养颜、补虚养血
是阿胶的主要成分
驴鞭、驴尾、驴唇
有助于益气壮阳、强肾健腰
是男性朋友们喜爱的佳品
驴板肠
“驴板肠”是驴八珍之首
因其香烂可口、肥而不腻
而且蛋白质含量比较高，含有人体必需的八种氨基酸
营养价值非常高的哟
除了煮锅里的
还有凉菜也是极好的
驴香肠
驴香肠可是“中华传统民小吃”
源于清朝末年,已有近百年历史
营养丰富，鲜美可口，回味悠长~~~
五香驴肉
上好的驴肉，经过秘制卤汤的小火慢炖
非常的入味
再切成薄薄的一片，刷上特调酱料
夏天解腻，冬天开胃
是店里非常受欢迎的一道菜哟
香酥虾丸
黄亮亮的酥软香脆
小炒驴蹄筋
四川老家的老咸菜配着驴蹄筋炒一起
很有劲道
羊肉串
老孙家的羊肉串分量很足
真的很大哦
图片表现的并不明显
重点是好吃！好吃！好吃！
烤鸡肾
吃起来软软的
爱吃的小伙伴可以多来几串
这个必须得说一下
老孙家的驴都是来自甘肃的青壮年小公驴
品质信得过，很正宗哦
如果你以为这么好喝的汤配上营养的驴肉
价格就很高那就错了
其实人均消费只有30—50元左右
还是很实惠的
开业还有重磅活动
9月13日--15日
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后天就是中秋节啦
带着家人一起去老孙家喝驴肉汤吧
美食地址：六堰万德酒店背后老孙家驴肉汤
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