这才是正宗的潮汕中秋夜！

 

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中秋在潮汕地区是个非常重视的传统节日，当晚拜月所需的贡品都极为讲究，除了平时拜神用的“大金“，还多了印有八仙过海图案的”案头帘“，做成莲花、菠萝、仙桃等形状的花篮，这当中无不体现了潮汕人的心灵手巧。

俗谚“男不圆月，女不祭灶”，因此在潮汕地区拜月的主要是妇女和小孩。晚上，城市里的人在自家阳台或天台拜月，农村里的人则是一大伙人集聚在空地上拜月，桌上摆满了祭礼，有月饼、特色糕点、当季水果（柚子、菠萝、苹果石榴等等）、上面提到的纸塔，案头帘等等。香烟缭绕，节日气氛十足！





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聚在一起拜月的场景

好不热闹！！

八月间，正是芋头的收成时节，因此潮汕人都会用芋头来祭拜祖先，最普遍的做法是直接芋头蒸熟，如下：





这种芋头做法才是小编的最爱——反沙芋头！！！（独特的酥脆砂糖表层加上香糯的芋头，“皮脆肉香”，快拿纸巾擦口水！）



接着就是月饼，在潮汕地区又称“朥饼”，以香甜、酥软、肥而不腻驰名，与京式月饼、津式月饼、苏式月饼、广式月饼并称为全国五大饼食系列。

中秋夜烧的塔大多用砖块或瓦片砌成，塔高1~3尺不等，顶端留有一个塔口为放燃料所用。富有经验的大人们把从各家各户收集到的稻草柴片填在其中，待拜完月，便引燃塔。燃料噼里啪啦地烧着，孩子们欢乐地叫喊着，场面十分壮观！不过烧塔现在只在潮汕   部分地区还有保留着，小编就没见过，略遗憾。

传统节日，每个地方都有其独特的纪念方式，不知道潮汕地区的中秋节你喜欢吗？喜欢就赞吧！