【干货】 日式小熊卡通面包的做法//内附视频
有用的烘焙知识人气的烘焙店铺最新烘焙消息我们第一时间分享给大家上周四我发了一篇关于卡通面包的视频，小伙伴...
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最新烘焙消息 我们第一时间分享给大家
上周四我发了一篇关于卡通面包的视频，引领面包新风尚 之 卡通面包 （内附视频）小伙伴们都纷纷的在后台给我留言说非常喜欢这种卡通面包，都想学着做，所以我应大家的要求发一篇关于制作卡通面包的视频，教大家做一个非常简单 的卡通面包，都能学会的 。以后我们也会应大家的要求不定期的推出一些关于 制作面包的视频和配方。
视频里虽然很多都是日文的标准，但每一个步骤都有操作的过程，应该没有不懂的地方，我已经把大家有可能不太清楚的地方分别截了图，然后在后面都有做翻译，这样大家看起来就会方便很多。
材料
1个20cm 16个的 材料
高筋粉：260g
砂糖：40g
盐：3g
可可粉：一大勺
炼乳：209
黄油:30g
牛奶：180cc
干燥酵母3g
巧克力酱(黄黑白）
高筋粉：260g
砂糖：40g
盐：3g
可可粉：一大勺
炼乳：209
黄油:30g
牛奶：180cc
干燥酵母3g
巧克力酱(黄黑白）
牛奶加热到40度左右的这样的一个温度（室内温度25度左右的情况）
盖上保鲜膜 第一次发酵50分钟
手指压上去不弹回来 这种状态就可以了。
切成5等份 ，然后留出来一份是做耳朵用的。
然后再把剩下的面团在切成4等份（耳朵用的除外）
用湿布把整形好的额面团盖上，让它松弛10分钟。
放出里面的二氧化碳然后搓圆
在用湿布开上进行40分钟的2次发酵
把左耳朵用的面包切成32等份，搓圆
190度的烤箱烤15-18分钟加热
（容易烤糊的情况下可以盖上一层铝箔纸）。
大家都学会了吗
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