【小鲜与你探寻味蕾之美★第1期】浪漫的拿破仑酥
和浪漫的你，邂逅浪漫的拿破仑酥...
【小鲜烘焙课堂】开课啦
向你传授制作秘技
喜欢烘焙的你们，答应小编，一定要快乐去看！快乐去玩！快乐去吃！吃！吃！
第一站：拿破仑酥
来源于浪漫之都——法国
拿破仑酥之所以叫拿破仑酥，不要以为它与著名的英雄拿破仑有莫大的关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。另一种说法是，在十七世纪，有一位甜点师傅和朋友打赌，要做一个一百层的蛋糕，最后到底做了几层就没人记载了，而在当时一般只做三层的蛋糕，与一百层比起来实在太矮，而拿破仑的身高，大家都知道不怎么高，于是为了好记，就叫做“Napoleon”
一层酥皮、一层奶油、再一层酥皮，如此反复叠起的拿破仑，舌尖感受着嫩滑与香酥的双重口感，口感集松化及嫩滑于一身。
小编觉得拿破仑酥就像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像是在敲响一个音符，如此动人心弦~
吃了拿破仑酥，你就能理解什么叫“十里春风不如你！！”屏幕对面的你们是不是也心动了呢？
下面小鲜就教大家怎么做出芳香四溢的拿破仑酥吧食材：
盐18g、糖粉500g、水18g、高筋粉500g、 低筋粉18g、黄油500g、片状黄油18g
制作过程：
步骤一：面粉、盐、黄油和水一起拌匀，至面团光滑，取出并擀成1cm厚度；
步骤三：面团松弛后用开酥机开成0.2cm厚度，面孔打开并冷藏松弛半小时；
步骤四：烤箱预热175℃，在面片上压一层后放进烤箱烘烤，35分钟后取出，在表面撒一层糖粉后再用面火250℃烘烤4分钟至表面呈焦糖色，取出冷却；
>>>>小鲜在哪儿，爱就在哪儿>>>>
由广东广播电视台公共频道【生活计仔多】栏目组主办的大型“私房烘焙创业大赛”，迎来了火热报名参与，而我们【小鲜电烤箱】作为本次活动赞助商，赞助了全场比赛所需的所有烤箱，这也获得主办方和参赛者们的极高认可！让我们一起烘焙用小鲜，玩转大滋味！用双手创造一份爱的作品！
欢迎加入小鲜烘焙乐园，开始烘焙之旅。
您可以在享用健康营养的烘焙食品的同时，
也享受和家人朋友一起的浓浓温情，
一起体验烘焙的无限乐趣。
关注 小鲜电烤箱
微信扫一扫关注公众号
