什么样的无花果最好吃

现在是咱乳山无花果秋果上市的时节，马路边上全是卖无花果的徐家镇的大姨们。别光知道吃，让这位种了二十年无花果的...



现在是咱乳山无花果秋果上市的时节，马路边上全是卖无花果的徐家镇的大姨们。



别光知道吃，让这位种了二十年无花果的大姨告诉你，无花果的九大秘密吧

一、为啥只有咱徐家产的无花果最好吃



无花果是威海当地特有的一种水果；其对土壤要求比较严格，只有沿海地区保水性比较好的沙土壤才适合无花果生长及果实的发育。徐家镇地处沿海，土质肥沃，无花果好吃也就是必然的了。

二、无花果纯天然，不打农药



跟其他水果比起来，无花果可以说太牛了，在整个生长过程中不生病虫害，因此无需喷洒任何农药，是一种独特的纯天然的绿色食品。

三、无花果真的没有花么？

我们知道，植物的果实都是由花的子房发育而来的，所以既然有果子，当然会有花。那么问题来了，花在哪儿呢？

我们把无花果的肉球切开，用放大镜观察，就可以看到内有无数的小球，小球中央有孔，孔内生长着无数绒毛状的小花。

我们吃的无花果，并不是真正的果实，而是由花托膨大而成的聚合果。花托膨大形成肉球状，中间凹陷，仅在上部开一小口（用于与外部相通，也是昆虫进出腔内传布花粉的通道），在凹陷的周缘生有许多小花，这种花序植物学上属于“隐头花序”。无花果真正的果实是在传粉后结出，因为小而软，吃的时候很难发觉。果肉里面的小颗粒即是无花果的花和籽。一般植物，是花托把花萼、花冠、雄蕊、雌蕊抬得高高的，来吸引蜂来蝶往。无花果的花却躲藏在囊状肥大的总花轴里，十分低调。

雄花雌花从头到脚都被包裹起来了，人们看不见，就以为无花果是不开花的。无花果并非无花，而是花开在了心里，要留心观察才会发现。四、吃无花果剥皮么？

吃无花果这有么难滴，把无花果捏开，直接啃里面红色的果肉吃就行啦！还有网友更直接：那么麻烦干嘛，洗洗连皮吃！大姨说了这些都不是无花果的最正确的吃法，带皮吃容易烧嘴唇。



吃无花果的正确步骤应该是酱紫滴： 

吃无花果最讲究的就是剥皮。正确的剥皮方法是将无花果反过来，在果柄的位置向一侧扭开，倒着将绿色的皮一点一点拨开，露出一颗圆形白色的果肉。将果肉一口吞进嘴巴里，舌头最先接触到的是白色的那层，没有太多的滋味，口感却绵滑细腻；之后轻轻咬破就会尝到中间红色的果肉部分，最初是淡淡的酸，再尝尝就能感受到浓浓蜜汁包裹着的甜；里面还有无数的种子，轻轻一咬会有啪啪的响声，比火龙果的种子更脆。这味道从无味到酸再到甜，这口感从绵滑细腻到清脆弹牙，着实是一番惊喜。

因为无花果的汁液很黏，粘在手上即使用香皂也很不好洗掉，很多人都会把无花果捏开，直接啃里面红色的果肉吃。但因为少了味道的递进，也就少了很多的风味。所以，正确的吃法才不会辜负无花果的特殊美味哟~~~

五、无花果分两茬，春果，秋果

我们都知道无花果有春果和秋果之分，春果是华丽的贵妃，春果都是树梢上晒太阳最足、最先成熟的，颜色发黄，个大饱满，长相喜人，不过生长时间短，甜味会稍微逊色。而秋果更像是深沉的皇后，魅力蕴藏在深处，秋天的无花果虽然个头小一些，但经历了春夏秋三季的洗礼，再加上秋天温差累积的糖分，一颗入口，那滋味绝对算得上是慰藉心灵的美食。

六、无花果的白汁有毒么？



无花果汁液是属于蛋白酶，会烧皮肤的，小孩子最好少接触，大人一般没有影响，但不要接触粘膜部位，千万不要把白汁接触嘴唇，眼睛，会烧伤。

无花果叶柄里面的白汁清湿热；解疮毒，手上长瘊子的很多时候可以用这白汁涂抹；消肿止痛可以治痔疮，各种皮肤病，各类病虫害根本不敢吃它的叶子。

七、无花果怎么选？啥是好的？

熟透的无花果很难储藏运输，所以只有无花果产地的本地人才能吃得到。怎样挑熟透的无花果，可能跟你的理解并不一样哦。

1

不要以貌取果



熟透的果子外表有一点点皱，有清楚的裂纹，其中裂纹越深越粗果子也就越甜。一般人都不喜欢这种品相的无花果，因为它看起来很丑，岂不知这才是无花果中的上品。

2

掰开果实看



掰开熟透的无花果，首先看到的是红色的果肉和亮晶晶的果汁粘在一起，像一团红艳艳流动的蜜，掰开的边缘纹络不齐，没有白色的汤汁渗出。

3

看成熟时间



无花果会有春秋两季，一般春果在每年7月中旬开始，持续20天左右。秋果从8月底9月初开始，到11月中旬左右陆续结束。春果一般个头大，糖分较低，尝鲜即可。秋果个头不大，含糖量高，口感软糯，清香如蜜，才是果中佳品。

八、无花果害我们不生病了

无花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但适量可以；系统性红斑狼疮患者禁吃；未成熟的生无花果不能吃，吃了嘴唇会很难受。

无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富；同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用。

1.无花果害得我们没有咽喉病了



无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮；无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部；无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之。

2.无花果

让世界上癌症的发病率大大降低



果实乳汁对肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。

3.无花果害得我们没有血糖升高了



无花果水提取液，具有降低血糖作用。

4.无花果害得我们肠胃健康了



无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。

5.无花果害得我们肠道变轻松了


无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

6.无花果害得我们血脂降低了


无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

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