G20：为什么松茸独受国宴青睐？

松茸为什么会被国宴情有独钟呢？...

国宴上吃什么最近成为普通民众除了国家大事之外另一个关注点，国宴中的菜品也一直被民众品头论足，另外，国宴也成为重要国事重要的一个环节，吃什么成为各国领导人最关心的事。

国宴从另一方面也反映了中国美食的博大精深。

松茸作为一种食用菌，在众多珍稀食用菌中脱颖而出，成为历届国宴中最常用的食材之一，那么松茸为什么会被国宴情有独钟呢？

松茸具有浓郁的独特香味，在日本被视为食用菌中的极品，可以说松茸之于日本人就犹如松露之于法国人。日本人信奉"以形补形"，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

松茸营养丰富，富含多种活性物质，特别是松茸多糖、松茸多肽和松茸醇（有很好效果的抗癌物质），具有多种生理活性。

我国松茸的主产区有三大产区，分别是香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉松茸产量占总产量的70%，大部分松茸出口到日本等地区。

松茸源于中国，在中国很早就有记载，唐慎微著的《经史证类备急本草》；宋代陈仁玉著的《菌谱》；明代李时珍的《本草纲目》都有详细记载。

松茸的国宴历程

2001年10月20日，APEC峰会国宴，菜品：鸡汁松茸

2008年8月8日，2008年北京奥运会国宴，菜品：瓜盅松茸汤

2013年4月26日，法国总统奥朗德首次访华国宴，菜品：松茸野菌汤

2014年5月20日，亚信峰会，菜品：松茸炖花胶

2015年9月3日，抗战胜利70周国宴，菜品：松茸山珍汤

2016年9月5日，G20国宴，菜品：清汤松茸

好玩的食品资讯、有趣的食品科技、严肃的食品安全，用专业、深度、科学的态度做一个好玩的食品人自媒体，食品有意思！关注微信公众号添加“foodman_001”或长按下方的二维码；广告及商业合作联系微信bxlh2008。