上外尚阳接受上海市市场监督管理局突击临检食堂工作

 

2016年9月19日上午，上海市市场监督管理局一行4人，突击临检了上外尚阳学校食堂。由支部委员倪再军、总务主任张志华和食堂管理员陈尚，三人陪同完成了此次的食堂卫生管理工作检查。

首先，上海市市场监督管理局一行对上外尚阳食堂的食品拣洗加工区进行了检查，加工区做到了桌面干净，刀具、砧板、冲洗干净摆放整齐，工具容器也做到，荤素、生熟分色使用。

然后，查阅了食堂工作人员的健康证和食品卫生知识培训合格证，所有食堂工作人员均符合要求。

接着，检查了熟食专间卫生，正值工作人员在分发学生饭菜。在熟食间上岗人员都穿戴白色、清洁的统一工作衣、帽和口罩并做到了头发不露帽外。做到不用手直接接触熟食，由传递窗和专人接入装至规定的保温箱。

检查人员从一千多个餐盘中随机抽检餐具的细菌群数，经检测达到优秀级。

最后，检查人员分头查检了配料间和食品追溯等方面的食堂管理工作，都给予了表扬。并提出了能在原有监控设备的基础上在增加一些数量提高远程监管的力度的建议。

支部委员倪再军对在上外尚阳突击临检的市市场监督管理局检查人员的到来和指导表示衷心的感谢，并表示上外尚阳学校虽然评为普陀区食品安全规范化管理食堂，每年都获得绿色笑脸标识，但仍将一如既往的在区、镇市场监督管理局、所和校长室的领导下坚持不懈的高标准、严要求，规范管理好食堂，牢记食品卫生无小事！

2106年9月19日

总务室